芹菜减肥法食谱大全

芹菜，即旱芹，又名药芹、蒲芹等，为伞形科一年生或二年生草本植物芹菜的茎、叶及全株，素有“减肥降压妙品”的称号。以下是觅食录为你整理的芹菜减肥法食谱大全，希望能帮到你。

芹菜减肥食谱：核桃仁拌芹菜

材料：芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。

做法：

1、将芹菜去杂洗净，切成丝，下沸水锅中焯2分钟后捞出，用凉水冲一下，沥干水放盘中，加精盐、味精、香油。

2、将核桃仁用热水泡后剥去薄皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀即成。

减肥功效：二者成菜常食，能润肤，容颜，乌发，健美，延年同得，此外，还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。

芹菜减肥食谱：芹菜煲红枣

材料：芹菜200-400克，红枣50-100克

做法：将芹菜和红枣一起煲汤，分次服用。

减肥功效：除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。

芹菜减肥食谱：鲜芹苹果汁

材料：鲜芹菜250克，苹果1-2个。

做法：将鲜芹菜放进沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，逐日2次。

减肥功效：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。

芹菜减肥食谱：鲜榨芹菜汁

比起青芹的坚硬和难嚼，白芹就细嫩很多。白芹的香味比青芹要稍微清淡一些，有很多人对芹菜的味道比较敏感，所以芹菜汁往往不怎么讨喜。但这种茎部是白色的芹菜最适合榨汁食用，不仅能把有效成分都释放出来，口感也比青芹榨汁温和很多。

芹菜减肥食谱：芹菜煲

生长在水里的芹菜会比旱芹中的白芹、青芹都要柔嫩，口感也最为清淡。也许你吃到嘴里都察觉不出这是芹菜，而水芹一般在斋菜煲里扮演重要角色，你可以把豆腐、粉丝、嫩笋、水芹等素菜混合做成煲，味美又瘦身。

制作煲类最为简单，只要把材料切好放入煲中，加水煮开后放入调味料继续焖煮，10分钟左右就能熬成美味的斋菜煲了。记得粉丝不要放在锅底容易粘锅，制作过程也不要添加食用油，清淡的素菜才是最健康最绿色的食品。

芹菜减肥食谱：凉拌芹菜叶

青芹大家是最常见的，这种芹菜茎部和叶子都呈绿色，但往往在吃的时候很多人会把芹菜叶子扔掉，其实青芹的绿叶比茎部更有营养，含有的叶绿素、VC和抗氧化水肿成分更多。所以这道凉拌菜专门用芹菜叶制作，瘦身效果奇佳。

把芹菜叶洗净后切段，用开水灼一下捞出。同时搭配胡萝卜丝、青瓜丝和海带丝，按照自身喜好口味进行调味。凉拌芹菜叶能有效促进肠胃运动，减少脂肪和毒素在肠粘膜的附着，同时镇定清心、帮助睡眠，是夏季消暑减肥的良品。

芹菜减肥食谱：芹菜木耳炒肉丝

原料：香芹、木耳、胡萝卜、猪里脊、盐、鸡精、料酒、糖、酱油、生粉。

做法：

1.香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀，腌制十分钟。

2.锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用。

3.洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅。

芹菜减肥食谱：芹菜烧豆腐

原料：芹菜100g、豆腐300克、蒜末5克、盐少许、香油少许、水淀粉适量、高汤适量。

做法：

1.豆腐切小块，芹菜切段，倒油热锅，炒香蒜末，倒入豆腐块，加入高汤，煮5分钟。

2.放入芹菜，小火煨煮10～15分钟，加盐调味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

芹菜减肥食谱：鱿鱼炒芹菜

原料：鱿鱼、芹菜、荷兰豆、姜汁、盐、油、蒜头、盐。

做法：

1.用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼,在油锅里炒，炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了。

2.用蒜头猛火爆香芹菜和荷兰豆，用少许盐调味，加入先前炒过的鱿鱼，盏酒，兜匀即可。