孩子的开胃食谱

孩子开胃应该吃些什么食物对补充孩子身体所需的营养会比较有帮助呢？为了让孩子营养均衡，每天的食谱中尽可能地包括谷物、奶制品、蛋类、禽鱼肉、新鲜的时令蔬菜、豆类等。以下是觅食录小编分享给大家的关于孩子的开胃食谱，一起来看看怎么做吧!

孩子的开胃食谱1：腌仔姜

材料

仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺(5ml×2)、枸杞1小撮(可省)

做法

1、仔姜刷洗干净，不用削皮。

2、将仔姜切成薄片。

3、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。

4、白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用。

5、把姜中的水分挤干，挤得越干越好。

6、把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中，然后将晾凉的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了

小贴士

1、冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量要能没过姜片

2、白醋最好选用酿造白醋，口感和营养也会更好

3、盛装腌仔姜的玻璃瓶要事先洗干净用滚水烫一烫做简单的消毒

4、腌制好的仔姜在每次食用时要用干净的筷子取出，不要沾油，不然容易变质

孩子的开胃食谱2：酸豆角炒腰花

材料

豆角 腰花 八角 花椒 红辣椒 香叶 甘草 小茴香 桂皮姜蒜 冰糖 白酒 生抽 料酒 淀粉 油盐

做法

1. 准备些大料: 花椒、红辣椒、香叶等大料;

2. 将所有的大料倒入无油的水中，加入比平时量大一些的盐，大火煮;

3. 煮开后转为小火煮上十分钟;

4. 将新鲜的豆角洗净了控干水分放入腌菜坛中，再将刚才煮好已经放凉的大料水倒入其中;

5. 加入适量的白酒;

6. 盖上盖，用水密封，约一周左右就腌制好了;

7. 将腌好的豆角切成小粒， 再准备好其它配料;

8. 腰花中间对剖成两半，去除中间白色的筋膜;

9. 将处理好的腰花切成条，加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等;

10. 拌匀后腌制五分钟;

11. 烧锅开水， 将腌制好的腰花倒入;

12. 腰花变色后马上捞出沥干水分;

13. 干净锅， 热锅凉油， 将姜蒜粒和红辣椒粒爆香;

14. 加入酸豆角翻炒;

15. 再加入焯过的腰花继续翻炒;

16. 翻炒几下后加入盐调味即可;

17. 盛入碗中。

小贴士

1. 腌制酸豆角：新鲜豆角洗净控干表面水分备用; 再煮大料水， 加入比平时炒菜多一些的盐，水要煮上十分钟让味道出来后再放凉;处理过豆角放入泡菜坛中，倒入煮好的大料水， 再加入适量的白酒， 用水密封一周左右;注意全程不能粘上油污，密封的水少了的时候随时加入围边中;

2. 腰花去腥：腰花对切成两半，用刀将中间的白色筋膜都要处理干净;处理过的腰花清洗后再加入盐等码入底味;用水焯也是为了避免其腥味，注意焯的时间不宜过常，要不会老， 变色后就可以捞出;

3. 炒制：先爆香姜葱和红辣椒等配料，加入酸豆角进去翻炒，翻炒几下后加入腰花，翻炒时间不要过程，加入盐等调味; 盐量不要太多， 酸豆角本身就含有盐。

孩子的开胃食谱3：话梅排骨

材料

排骨250克，话梅10粒，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量

做法

1.排骨洗净切块后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽腌制2小时。

2.话梅用清水浸泡。

3.锅内放少量油，烧热后加入排骨煎至两面金黄。

4.加入适量冰糖炒上色后加入话梅及话梅水。

5.煮沸后小火焖至汁稠即可。

孩子的开胃食谱4：泰式开胃虾

材料

基围虾，洋葱，柠檬，香菜，红椒，泰式甜辣酱，白醋，糖

做法

第1步：锅中放水烧沸，放入活蹦乱虾的基围虾，盖上锅盖，等煮到再次烧开关火。

第2步，用冰过的矿泉水加点冰块倒入干净的大盘中，将捞出的基围虾放入冰镇备用。

第3步：虾一边冰着，先来切配料，洋葱半个切细丝，柠檬切半个，再切2片薄片，再对切成4小片(装饰用)，香菜切碎，红椒切细圈。

第4步：取1个干净的碗，放入起码3汤匙泰式甜辣酱，加入1汤匙左右的白醋，1克不到点的糖(如果有鱼露再加点进去就更完美啦)

第5步：1/4个柠檬汁挤进去(增加清新的果香味)

第6步：将冰镇过的虾扭去头部，只保留尾部。

第7步：把它们彻底的，均匀的混合就OK啦!

看过“孩子的开胃食谱”的人还看了:

1.儿童健脾开胃食谱

2.适合幼儿的开胃食谱

3.小孩子的开胃食谱

4.小儿开胃食谱

5.幼儿开胃食谱

6.儿童开胃饭菜食谱