烧烤茄子的做法步骤

一提到茄子，很多人或许会想到炒茄子，油炸茄子等很多种烹饪方法，但你知道吗?烤茄子也是不错的一种吃法哦!下面小编为你整理了一些烧烤茄子的做法。

烧烤茄子的配料

烧烤茄子的做法步骤

1. 把茄子切成两半，均匀抹上盐。茄子千万不要切断了，中间要连起来。把茄子放蒸锅上蒸8分钟。

2. 茄子蒸熟后，倒掉水分。热锅下油，把茄子放锅里正反面煎一下，有肉那边稍微煎一下，洒上孜然粉胡椒粉花椒粉，更多的煎有皮那面，大概5分钟。茄子沥油捞起来装盘。

3. 热锅下油，把老姜大蒜泡椒泡姜末，倒入锅内煎大概3分钟，弥漫着香味。然后把佐料淋在茄子上，大工告成

烧烤茄子的小贴士

我们除了将茄子炒着吃或者凉拌食用之外就可以做这种烧烤茄子了，但是大家在制作烧烤茄子的时候一定要注意购买长形的茄子，那种圆形的茄子不适合用来做烧烤，就算烤出来的味道也不是非常好，所以建议大家一定要购买长茄子。