烧烤茄子的做法家常

茄子是我们生活中比较常见的一种蔬菜，而且茄子的做法非常多，所以很多人非常喜欢吃，下面小编为你整理了一些烧烤茄子的做法。

烧烤茄子的配料

烧烤茄子的做法步骤

1. 茄子对半切，然后划花刀，尽量划深一点，但别划破皮

2. 放入锅中，蒸上十来分钟，把茄子蒸快熟了就好，时间自己定

也可以放入预热200度的烤箱烤，烤的话记得刷点油在茄面上

3. 蒸茄子期间这边准备配料，蒜整成蒜末，放入油锅爆香，然后放入切好的辣椒丁和洋葱丁，再放入适量盐，糖，胡椒粉，蚝油(我放的是白胡椒，黑胡椒也行)

4. 茄子蒸差不多了，把炒好的料码放上去，也可以拿筷子拨一拨，让料进入茄子

5. 再蒸上两三分钟，掀开撒孜然粉(也可以再来点五香粉，辣椒粉啥的)，然后蒸上一两分钟，确保蒸熟，出锅撒葱花～

6. 成品，还原烧烤摊那个味百分百～

吃了我做的都说好吃

配料的东西也可以自由发挥随自己喜好，比如我觉得来点海鲜汁也好吃，或者国民女神老干妈哈哈

烧烤茄子的小贴士

要选用长茄子，初做的人很可能会购买的时候碰到什么样的茄子就买什么样的，圆茄子不适合做烧烤茄子。