开胃汤类食谱

开胃喝什么汤对我们的身体会比较健康有营养呢？日常生活的食材一分一厘的取舍对于我们的饮食来说都至关重要，会直接影响到我们身体的营养吸收和健康状况。以下是觅食录小编分享给大家的关于开胃汤类食谱，一起来看看怎么做吧!

开胃汤类食谱1：开胃疙瘩汤

材料

面粉，番茄，瑶柱，丝瓜，黄瓜，小包装榨菜，鸡蛋1个，姜片

做法

1.瑶柱事先用水发开。丝瓜去皮，切成片。

2.番茄切成小丁，放半锅冷水中加姜片煮至软。放入瑶柱、榨菜、丝瓜片。

3.番茄切成小丁，放半锅冷水中加姜片煮至软。放入瑶柱、榨菜、丝瓜片。

4.鸡蛋打散，加一小勺水打均匀，慢慢转圈倒在疙瘩汤里，不要搅拌。关火，临上桌时点上香油。

小贴士

1、番茄要多煮一会儿才会有酸味儿出来。 2、蔬菜按自己心思随便加什么都行。 4、用冷水调面糊，喜欢吃面疙瘩大的，可以少加点水。但是面糊拨入锅里的时间间隔别太长，免得先入锅的疙瘩已熟，后入锅的还夹生。 5、鸡蛋里加点水，做出来的蛋花才更好看如絮状。刚倒进去的时候不要搅，让锅里余温把蛋花定型。

开胃汤类食谱2：酸萝卜老鸭汤

材料

老鸭，酸萝卜，生姜，花椒粒

做法

1、鸭子洗净剁成块，酸萝卜改刀备用。

2、汤锅放清水，放入鸭肉，煲至水沸。

3、撇去浮沫，放入酸萝卜块、生姜、少许花椒粒，水再沸后转小火，再煲一个半小时以上，至鸭肉软烂即可，因酸萝卜较咸，一般不用再加盐了，起锅前可适量加些鸡粉调味。

开胃汤类食谱3：开胃酸辣汤

材料

内脂豆腐，猪肉，干香菇，盐，醋，番茄，生抽，水淀粉，鸡精，冬笋，料酒，葱姜，麻油，胡椒粉

做法

1.猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。

2.干香菇泡发后切丝，冬笋与豆腐分别切丝，番茄切小块备用。

3.锅热油，下肉丝煸炒，倒热水两大碗，放入香菇、冬笋和番茄，加盖大火煮透。

4.用盐、鸡精、醋、少许生抽调味，撒入胡椒粉少许，用水淀粉勾芡，最后淋上麻油。

看过“开胃汤类食谱”的人还看了:

1.菜谱汤做法大全

2.养胃的汤类食谱及做法

3.汤类美食菜谱大全

4.素食养生汤煲汤食谱

5.养生汤食谱有哪些