猴头菇养胃食谱大全

现在一些食物，在对身体营养补充有着很大的帮助作用，猴头菇就是其中一种，说到猴头菇可能很多人不了解，那么猴头菇能够治胃病吗?以下是觅食录小编为你整理的猴头菇养胃食谱大全，希望能帮到你。

猴头菇莲藕骨头汤

主料：猪大骨(450克)、猴头菇(3朵)、莲藕(250克)、胡萝卜(80克)。

调料：浓醇高汤(1支)、醋(10毫升)、姜片(3片)、盐(适量)。

1.准备好要泡发的猴头菇;

2.用淹没过猴头菇的洗米水浸泡2小时，猴头菇会浮起来，可用个重物扣在碗中压一下，以便猴头菇能吸足水;

3.浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来;

4.用清水(温水)反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽;

5.取一支浓醇高汤，放入大碗中，倒入适量开水，冲成高汤底;

6.把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间。不发苦的猴头菇便泡发成功了;

7.猴头菇入锅蒸时，准备好其它煲汤用的材料;猪大骨入锅焯水备用;胡萝卜去皮切块;

8.莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色;

9.焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜;放入莲藕和姜片;

10.把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟即可。

猴头菇素汤

材料：猴头菇2个、姬松茸3个、桂圆3个、枣3个、绿豆芽适量、盐适量。

做法：

1、取2个猴头菇，大约30克。

2、猴头菇加水，泡发，挤干水份。

3、换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。

4、用剪刀剪掉猴头菇的老根，把泡发好的猴头菇取出，撕成小朵。

5、把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。

6、把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮，加适量盐，完成。

猴头菇猪肚汤

材料：猪肚200克、猴头菇2个、莲子20/30个、枸杞10克、姜1块、胡椒粒5克、料酒2勺、盐2勺。

做法：

1、猴头菇用温水泡发备用。

2、将猪肚，猴头菇，莲子，姜片放入砂锅中。

3、加入适量的水，大火烧开，用中小火多一个半小时。

4、胡椒粒压碎，放入汤中。

5、枸杞用水泡5分钟，放入汤中。

6、加入适量盐和料酒，可出锅。