凉拌猪肉皮的做法简单又好吃

猪肉皮中含有大量的胶原蛋白质，用来凉拌的做法，既简单又好吃，是很美味的食物。下面一起来看看凉拌猪肉皮的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌猪肉皮的食材

凉拌猪肉皮的做法步骤

1.先把猪皮上的毛刮干净

2.然后放入开水锅内焯一下

3.取出冲凉，然后把猪肉上的肥油削去

4.煲仔内放水煮猪皮至熟

5.蒜末和红椒末放在凉开水中浸泡一下，让它们出出味

6.猪皮煮熟后捞出

7.切成小条

8.把蒜汁倒进去

9.锅内爆香葱末

10.然后倒入肉皮条里

11.放入一勺盐

12.1勺糖

13.放入味极鲜

14.加入蚝油

15.倒入老陈醋

16.淋上辣子油

17.最后放入香菜拌匀

猪肉皮适合人群

一般人群均可食用

1. 适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用;

2. 外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

猪肉皮食疗作用

猪皮味甘、性凉;

有滋阴补虚,养血益气之功效;

可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病;