健康增肥的食谱

如何健康增肥?　人太瘦也不好，不仅会引发一系列的疾病，而且也影响人的美观。那么我们如何吃才比较好呢?以下是觅食录小编分享给大家的关于健康增肥的食谱，一起来看看怎么做吧!

健康增肥的食谱做法一

可乐红烧肉

材料

五花肉500克，姜片3片，可乐200克，料酒50克，老抽1小匙，生抽2大匙，八角1颗，香叶2片，葱半根，盐适量

做法

1.五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干

2.锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色

3.放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水(约200克)，大火烧开

4.水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可

健康增肥的食谱做法二

花生焖虎皮凤爪

材料

山东花生米300g，鸡爪15只

香料：老姜3片，蒜3瓣，八角3颗，丁香半汤匙，花椒1茶匙

调味料：头抽100ml，蚝油、黄酒和冰糖各1汤匙，水(盖过材料即可)

做法

1、鸡爪剁去指甲部分，烧开一锅沸水，在水里加入少许醋和料酒，放入鸡爪烫5分钟，捞出。

2、在鸡爪表皮均匀涂抹少许黑酱油，让表皮上色，然后风干。

3、烧开一锅油，加入鸡爪炸至金黄，捞出放入冷水中待泡发，形成虎皮。

4、花生米洗净泡发，去皮。

5、烧热半汤匙麻油，将香料爆香后倒入花生和鸡爪加入调味料煮滚后改慢火焖。

6、焖至花生和鸡爪软硬度适中。(软度视乎个人喜欢，水量不足中途可加水)

7、转大火收至汁浓稠，用少许芡汁勾芡即可上碟。

健康增肥的食谱做法三

菠萝炒牛肉

材料

主料：牛肉 250g

配料：菠萝 150g

青椒 100g

调料：蚝油 适量

生抽 适量

料酒 适量

生粉 适量

蛋黄 适量

盐 适量

做法

1、准备好食材，牛肉、菠萝和青椒切片，牛肉味道好不好主要就是牛肉浆制的过程，先将牛肉切薄片，放入适量盐、料酒、老抽、蚝油抓均，然后放水，水不能一次性全放进去，得少量多次地入，倒一点水用手抓，抓到肉有点干，有点粘性的时候再加水，水加个2-3次就行了。

2、再加蛋黄抓均至全部融合至牛肉里，放生粉抓均后再倒点油抓均，放入冰箱冷藏20-30分钟。

3、起油锅，煸炒牛肉，牛肉有点变白就可以关火，用余温炒熟盛出(这点一定要记住，不然牛肉会变老)另起油锅，爆炒青椒，放入牛肉，加蚝油、糖(前面浆牛肉的时候也放过蚝油，这里可以少放点，虽然菠萝也有甜味，但这里的糖可以菜增加鲜味，减少咸味)放菠萝一起炒，炒一会就可以盛出装盘了。