凉拌肉皮冻的家常做法图解

这道凉拌肉皮冻的做法很简单，用白水煮肉皮的，再加点生抽料酒，等做好了再凉拌着吃的，更有味道。下面一起来看看凉拌肉皮冻的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌肉皮冻的食材

凉拌肉皮冻的做法步骤

1.将香菜香葱摘一下清洗干净甩干水分

2.切成小段

3.冰箱冷藏的煮好的肉皮冻拿出来切下一次吃得量

4.切成大片(更容易入味)

5.将切好的肉皮冻放在盆子里

6.把切好的香菜和香葱倒进去

7.加入适量生抽

8.加入适量陈醋

9.最后加入适量香油和盐搅拌均匀即可

10.装盘食用

猪皮的适用人群

一般人群均可食用。

适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用。

外感咽痛、体寒下利者忌食;患有肝脏疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

食用猪皮的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃猪皮?

健康体质平和质。

哪些疾病的患者不适宜食用猪皮?

脂肪肝、肝硬化、高血压、动脉硬化、肝炎患者。外感咽痛、寒下利者忌食。

哪些体质的人不适宜食用猪皮?

气虚体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质。

如何挑选猪皮。

选择猪皮时要求猪皮色泽白亮且富有光泽，毛孔细而深;去毛一定要彻底，无残留毛及毛根;无皮下组织，要求去脂干净。

猪皮的储存方法。

新鲜的猪皮购买后不宜长时间保存，最好1-2天内制作菜肴食用，如果需要长时间保存，需要把猪皮刮洗干净，切成条块，放清水锅内煮几分钟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装袋，放冰箱冷冻室内冷冻保存即可。