鱼翅凉拌的做法简单又营养

这道凉拌鱼翅的做法既简单，又具有丰富的营养价值，是一道很适合夏天吃的凉拌菜。下面一起来看看鱼翅凉拌的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌鱼翅的食材

鱼翅凉拌的做法步骤

1.将鱼翅焯水捞出，沥干水备用

2.将胡萝卜和黄瓜切丝备用，份量不用太多，

3.将蒜切碎，所有调料混合搅拌

4.鱼翅和胡萝卜丝黄瓜丝拌匀

5.将拌好的调料，浇在鱼翅上拌匀即可

鱼翅的功效和作用

1、降血脂鱼翅中营养成分很多，能够降低血脂、对动脉硬化和凝血有抵抗作用，还能预防和治疗心血管疾病。

2、增强体质鱼翅中胶原蛋白丰富，能均衡营养、增强体质。

3、美容护肤鱼翅中胶原蛋白丰富，能够抵抗皮肤衰老，恢复皮肤弹性，是很好的护肤保健品。

4、补五脏鱼翅中的营养成分丰富，有补全五脏，补气益血的作用。

食用鱼翅的注意事项

1、煲鱼翅不宜太久，一般不能超过3小时，以免煲烂。

2、食用鱼翅时必须搭配上好汤底，掌握芡汤浓稠度与色泽，才能做到色香味俱全。

3、鱼翅与有腥味的食材搭配易破坏鱼翅的香味。