养胃食谱粥粗粮

粗杂粮富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动的食物，以下是觅食录为你整理的养胃食谱粥粗粮，希望能帮到你。

5个妙招让你越吃越养胃

多吃粗粮

粗杂粮富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动的食物，比如红薯、玉米、山药、芋头等。对于米面类富含淀粉的食物，我们应该多选面粉类的，因为米饭含酸多。如果要煮成粥的话，加一点碱然后再煮的柔软些，这样利于消化，也是对胃很好的食物。

选择低脂新鲜的肉类

肉类富含蛋白质和各种营养成分，具体选择红肉还是白肉可根据自身口味而定，但要选择新鲜的肉类，避免腌制、腊制等肉类，烹调方式尽量选择蒸、煮、炖等清淡的低温烹调，避免高温油炸、油煎、烤制时间过长的烹调方法，以免加重肠胃负担。

多吃新鲜蔬果

新鲜蔬果对身体和肠胃都好处多多，但要想更好养护肠胃，应该选择新鲜卫生的蔬菜并加工加热后食用，并避免过于冰冷味道偏酸的水果。

少喝冷饮

最佳的饮品自然还是白开水，如果要喝别的也尽可能选择温和一点的饮品，如牛奶等。避免过酸、过甜或者碳酸类冰镇的饮品。建议饭后不要立即喝大量的汤水，会稀释胃酸，影响消化。

注意选择调味品

要想养胃，调味品最好避开刺激性的，如芥末、辣椒等，并尽可能选择低盐饮食，食物应以温、软、淡、素为宜，做到不吃过冷、过热、过硬和过于刺激的食物。

养胃食谱粥粗粮食谱

1.八宝粥

江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎。红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。最适合需要养胃的人食用。

2.薏苡仁粥

薏苡仁50-100克，加水煮成粥即可，每日食用，连服数月。此粥具有健脾利湿、防癌抗癌、延年益寿的作用。适用于脾胃虚弱所致的纳呆、腹胀、便溏、乏力等症。

3.薏苡仁山药粥

薏苡仁、山药各100克，加水煮至烂熟。此粥具有补脾益胃、润肺化痰的作用。适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、大便稀溏、气短乏力、面色无华等症。

4.扁豆粥

白扁豆50克，山药50克，粳米100克，洗净浸泡后放入砂锅中，加入适量清水，煮至烂熟。此粥具有健脾益胃、化湿止泻等作用，适用于脾胃虚弱所致腹泻、乏力、口干、食欲不振，以及暑湿泄泻等症。

5.核桃小米银耳羹粥

核桃5颗，干银耳10克，小米30克，枸杞适量，冰糖20克。银耳提前2小时温水泡发，砂锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳，大火烧开后，加入小米，转小火，慢慢炖煮;核桃去皮，待银耳煮至浓稠的时候加进去，然后加入适量冰糖，慢炖至全部融化;枸杞洗净后倒入锅内，关火，继续焖10分钟即可。具有温肺、补肾、和胃和健脾的功效。

6.黑米银耳粥

黑米、大米、银耳和冰糖适量。黑米和大米以1:1混合洗净后加入比平时煮粥多2碗水，放入电饭煲开导煮粥按钮;银耳泡发后去根撕成朵洗净备用;粥煮到1小时候加入银耳和少量冰糖(略有甜味即可)继续煮至电饭煲跳到保温状态后闷20分钟即可。此粥具有明目、养胃、健脾和辅助降血脂、血压的功效。

7.玉米南瓜粥

南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8-10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，然后点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入，继续搅拌至开锅，再煮个2-4分钟即可起锅。此粥能促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动、帮助食物消化。特别适合胃病患者。