增肥早餐食谱

增肥的早餐应该吃些什么?虽然时下以瘦为美，可太瘦了不仅不好看，对健康也有不好的影响。那么增肥我们要吃些什么食物比较好?以下是觅食录小编分享给大家的关于增肥早餐食谱，一起来看看怎么做吧!

增肥早餐食谱做法一

巧克力慕斯

材料

慕斯原料：黑巧克力100g，鸡蛋2个，牛奶150ml，奶油150ml，细砂糖50g，盐1小撮

装饰：奶油150ml，巧克力碎屑适量

做法

1、分离蛋黄和蛋清

2、在一个小锅里倒入牛奶，撒一小撮盐，小火煮沸

3、将黑巧克力掰成小块丢进去煮到融化

4、趁热将巧克力牛奶混合物慢慢倒在蛋黄上，边倒边搅拌至顺滑，冷却待用

5、将蛋清放在厨师机大碗中，加入细砂糖

6、烧一小锅开水，将装了蛋清的碗放在上面，隔水蒸气边加热边用蛋抽搅拌

7、至蛋白升温至50-60°C时停止加热，用厨师机高速打发蛋白至硬性发泡

8、将打发蛋白分两次加入巧克力中，翻拌均匀

9、再将奶油打发至表面出现清晰花纹，加入巧克力中翻拌均匀

10、做好的慕斯放入冰箱冷藏至少2小时定型

11、取出后再加些打发奶油，撒上巧克力碎屑装饰即可

增肥早餐食谱做法二

巧克力珍珠泡芙

材料

黄油50克、水125毫升、盐1克、细砂糖3克、低筋面粉75克、鸡蛋2个(可根据面糊的稠度适当调整)、珍珠糖，巧克力奶油霜适量。

做法

1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火;

2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状;

3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀;直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形;

4、装入裱花袋子里面，挤到烤盘上(没有的话就小勺也行)，手上粘点水摁平上面挤的尖;

5、每个泡芙上撒上些珍珠糖。

6、将烤盘放入烤箱中，中层，180度烤三十分钟即可。(温度根据自家烤箱调节)

7、泡芙出炉放晾后，在泡芙三分之一处切开小口;

8、挤入巧克力奶油霜。

增肥早餐食谱做法三

摩卡巧克力纸杯蛋糕

材料

面粉230g，无糖可可粉25g，白糖120g，泡打粉1tsp，盐1/2tsp，牛奶120ml，浓咖啡60ml，鸡蛋3枚，植物油120ml，纯植物香草精1tsp，淡红糖200g，苏打粉1/2tsp，巧克力片200g

做法

1. 烤箱预热190度;

2. 将鸡蛋稍稍打匀之后加入香草精，油，牛奶以及咖啡，搅拌均匀待用;

3. 另外将全部干性材料混合均匀以后与湿性材料混合均匀即可!

4. 根据模具大小烤20-23分钟左右即可!

小贴士

1. 干湿材料混合切勿过度搅拌，面粉起筋以后成品会比较硬，影响口感;

2. 可以根据各人喜好加入坚果或者提子干
 

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