生拌鱼皮做法步骤详细图解教程

鱼皮具有非常丰富的营养价值，这道生拌鱼皮是其中一直做法简单又好吃的家常美食。下面一起来看看生拌鱼皮的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌鱼皮的食材

凉拌鱼皮的做法步骤

1.鱼皮干处理好，剪刀硬的鱼鳍。

2.加入热水泡一会洗净。

3.锅中放入冷水，烧开后放入鱼皮焯1分钟即可。

4.将焯好的鱼皮放入凉水中，(听说放冰水效果更好，我想更适合夏天吧)

5.将鱼皮从凉水中捞出

6.放入虾皮

7.大蒜剁碎

8.放入大蒜和生姜丝

9.油多放些，冷油将花生米炸熟，花生米熟时，油也烧热了，将油淋在大蒜上爆香

10.放入适量的盐，生抽，鸡精，辣椒面，香油，葱花搅拌均匀即可!

吃鱼皮的好处

1、亮肤：

皮肤的光泽取决于含水量，深海鱼皮胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。所以经常吃些鱼皮可以起到滋润皮肤的作用，让皮肤变得有光泽，是很健康的一种美容的方式。

2、紧肤：

当深海鱼皮胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，可以增进皮肤的紧密度，同时还可以产生张力，缩小毛孔，具有提高弹性的作用。而且还有防皱抗皱的作用，因为胶原蛋白是皮肤的主要的蛋白质，当皮肤老化有皱纹的时候，胶原蛋白就可以改善，然后去除，得到细胞的增长，防止皱纹的出现，可以让肌肤更加的亮丽。

3、保湿：

因深海鱼皮胶原蛋白与皮肤角质层结构的相似性，添加于化妆品中的胶原蛋白，可以对皮肤有很好的亲和力，而且还可以直接渗透到皮肤，形成皮膜，来保护皮肤，让皮肤变得更加的滋润和柔软，可以起到天然的保湿的因子，让皮肤变得更加的丰满有弹性，而且还可以有防止老化的作用。

鱼皮的食疗价值

鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素?亮氨酸有抗癌作用。