小孩增肥食谱

小孩子应该如何来增肥?中国医学认为，体瘦多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。那么增肥我们要吃些什么食物比较好?以下是觅食录小编分享给大家的关于小孩增肥食谱，一起来看看怎么做吧!

小孩增肥食谱做法一

巧克力千层蛋糕

材料

1)低筋面粉 70g,1)高筋面粉 30g,1)砂糖 40g,1)牛奶 300cc,1)奶油 20g,1)蛋 2,2)蛋黄 2,2)砂糖 25g,2)低筋面粉 20g,2)巧克力粉 1T.,2)牛奶 220c.c,2)莱姆酒 5c.c,2)鲜奶油 100g

做法

1、将奶油放进要煎饼皮的锅中，小火加热至融化就可以。

2、将过筛好的低筋面粉和高筋面粉加入砂糖，蛋，牛奶(牛奶分次慢慢加)搅拌至完全均匀没有粉状。

3、加入溶化的奶油，搅拌均匀(但是面糊温度低，奶油温度比较高，所以搅拌均匀后多少会有些颗粒)，再过筛面糊把颗粒除去。

4、锅子小火加热，用厨房纸巾擦拭锅中多余奶油，以小火慢煎。

5、在热好的锅中加入适量面糊，均匀让面糊在锅中，用筷子辅助将饼皮翻面到自己喜欢的颜色，即可。每次放面糊前稍微用刚刚抹奶油的厨房纸巾在擦拭一下锅子，这个份量用玉子烧锅子大概可以煎20片。

6、8 - 12 是巧克力卡士达内馅做法

7、将鲜奶油打发至八成，拉起来会垂头的状态。

8、将牛奶加热至冒烟不要滚，出现小颗泡泡立即熄火。

9、将蛋黄和砂糖打发到鹅黄色，放入过筛好的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。

10、将牛奶慢慢分次加入，搅拌均匀，过筛面糊到锅中。

11、以小火慢慢搅拌煮到面糊有黏稠感，混入打发好的鲜奶油，莱姆酒，搅拌均匀，即可。

12、将饼皮放置盘子中，将内馅均匀铺在饼皮上(第一次做的时候，因为贪心每一层都涂很厚的卡士达酱，但发现尝不到饼皮的口感而且会腻口)，所以建议只要涂适量就好。

13、将全部饼皮，卡士达酱组装好后，最上面的一层再涂上少许得卡士达酱并用筛网撒上可可粉装饰。

小孩增肥食谱做法二

玉米板栗排骨汤

材料

排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞适量，料酒适量，盐适量，姜片适量

做法

1.排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。

2.玉米切成块，板栗掰皮。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。

5.小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。

小孩增肥食谱做法三

板栗烧牛肉

材料

主料：牛肉(腑肋)300克，

辅料：栗子(鲜)200克，

调料：盐5克，酱油5克，酱油5克，大葱3克，姜3克，花椒15克，草豆蔻2克，八角3克，植物油60克

做法

1.牛肉切成2厘米见方的砣，用清水泡洗数次，滤干水分。板栗脱壳烫去细皮，滤干水分。

2.炒锅置于旺火上，注入清水，烧沸后将牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉质紧缩后即可捞出滤干水分。

3.炒锅置于旺火上，热锅注入植物油(菜籽油)，炼透无生油味，下入板栗煸炒，表皮发黄即可捞出，就锅内余油，下入草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒，炒时放入精盐、甜酱油、酱油、葱姜等。煸炒20至30分钟，水分大部分吸入肉质中，即装入铝锅中。

4.铝锅放在小火上，将焯水过滤后注入锅中，牛肉在火上2至3小时后，放入板栗，烧1小时，肉粑栗沙，即用旺火收汁，汁浓时即可装盘上桌。
 

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