韩式拌饭的家常做法简单又好吃

豆芽是韩式拌饭的重要配料，具有很多的营养价值，这款韩式拌饭的做法既简单又好吃，是很不错的家常快手食物。下面一起来看看韩式拌饭的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作韩式拌饭的食材

韩式拌饭的做法步骤

1.食材集合

2.水开，焯豆芽

3.焯软放入凉水中，攥出水分盛盘

4.黄瓜，胡萝卜，火腿肠切丝

5.胡萝卜用芝麻油炒熟

6.煎两个鸡蛋，糖心的，撒些黑芝麻

7.碗底部平铺熟米饭，把黄瓜，胡萝卜，火腿肠，豆芽摆好，中间放煎蛋，放入辣酱

8.吃的时候拌匀，美味

豆芽的减肥功用

绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、

豆芽消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

豆芽的挑选方法

豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。其品种繁多、营养全面、风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。

豆子发芽后形成了豆芽，因此豆芽又叫“活体蔬菜”。比起发芽前的豆子，豆芽不仅外观发生了改变，营养价值和营养利用率也都大大增加。最典型的是，干豆基本上不含维生素C，但豆芽的维生素C含量却非常丰富，可以保持皮肤弹性，是很好的养颜圣品。

不过，豆芽虽然富含维生素C和B族维生素，但其含量却不稳定。以绿豆芽为例，其维生素C含量高时，每500克可达100毫克以上，低时却只有30毫克。怎样判断呢?

最简单的方法就是看长短。绿豆芽生长到一寸左右时，营养价值最高，每500克维生素C的含量可以达到180毫克。超过一寸之后，长得越长，维生素C的含量越低。直到超过3寸时，每500克只含30—40毫克。因此，豆芽一寸左右时食用，营养价值最高。另外，豆芽也不是越大越好，又肥又大的多数是以激素和化肥催发的。