电烤箱烤饼干做法

用烤箱来做饼干，还好做点，简单不用发酵，下面小编为你整理了一些烤饼干的做法。

烤饼干的配料

烤饼干的做法步骤

1. 把买来的工具拿出来，结果实用的不多，秤也不准，就揣摩着放了，黄油怎么都打不发，只能隔水融化了加入鸡蛋黄和蛋清，事先分开，查了有些直接蛋液，所以和到一起了，再加入一袋奶粉，适量白糖，再加入低筋粉，搅拌至粘稠状。加葡萄干没撒用，也没吃出来

2. 本来按菜谱要冷冻切片，可是太粘稠了，不知道怎么弄成条状，看到买的模子，图省事，直接倒入模子。

3. 放入烤箱，180℃，上下加热，30分钟。

4. 看着变色了，闻着有奶香味了。

5. 中途把模子前后换了一下，时间到了，出炉，味道还凑合。感觉烤箱操作简单，好用，模子很好，不沾，就是时间设置有点长了，应该温度再低点，低火可能好点。不管咋样，第一次烘培就这么简单，以后多烤一定会越来越好。

烤饼干的小贴士

1、 提前10分钟把烤箱调至烘烤温度空烧(烤箱愈大预热时间就愈长)，让烤箱提前达到所需要的烘烤温度，使饼干一放进烤箱就可以烘烤，否则烤出来的饼干又硬又干，影响口感。

2、大部分的饼干都以上火大、下火小的温度烘烤。如烤箱无法控制上下火时，烘烤饼干则以平均温度即可。

3、成品已达上色效果及九分熟的状态，即可关火利用余温，以焖的方式将水分烘干。

4、若饼干出炉放凉后仍无法呈现酥脆口感，可再以150℃烘烤数分钟，即可改善。

5、 一般饼干烘烤25-30分钟后，如上色的程度过浅，可以需随机加长时间与调整温度。