胃食管返流病人食谱

胃食道反流症属于慢性疾病，根据以往门诊经验，每年农历春节连续假期前后，求诊病例有明显大幅增加趋势。以下是觅食录为你整理的胃食管返流病人食谱，希望能帮到你。

胃食管反流的饮食方案

1.少食用延缓胃排空的食物

胃排空延迟，不但间接的增加了反流的机会，同时患者也会出现腹胀、嗳气的多种不适。这一类食物主要包括一些质地粘腻的食物，如粽子、年糕、元宵、酒酿等。

2.少食用对胃粘膜有明显刺激的食物

这一类食物可以增加胃液分泌，引起胃内的胃酸等主要反流物的量明显增加，也会增加反流的机会。这一类食物主要指过冷、过热、过酸、过甜食物及辛辣刺激食物，其中包括大葱、大蒜、糖果等。对于酒、咖啡、浓茶等对胃有明显刺激的饮品必须格外注意，尽量少饮用。

3.少食用粗粮、坚果：(包括开心果、瓜子、栗子等)、各种零食、膨化制品，奶油蛋糕、巧克力等。这些食物也会刺激胃粘膜，增加反流机会。

4.蔬菜不会引起或加重反流

一般的蔬菜不会引起或加重反流，可自行选择使用，但对于韭菜、香菜、蚕豆等中医认为可能导致上火或疾病复发的蔬菜要适当控制。但每次食用的水果不可过多过杂、不可过冷过甜，如香蕉、甘蔗等最好避免食用。

胃食管返流病人食谱

一、参芪猪肚汤

猪肚1具、黄芪150克，党参150克。将黄芪、党参洗净切片，猪肚洗净。参芪以纱布包好放入猪肚中，麻线扎紧，加文火炖煮，熟后去掉药包即可。趁热食肚饮汤，分作4～6次食完，每日吃2次，连吃1周。

功效：

1、黄芪性味甘、温，为补气主药，能降低胃酸及胃分泌，保护胃黏膜。

2、党参性味甘、平，有补中益气、健脾益肺功效。

3、猪肚养胃、补胃、治胃，与参芪配伍，借其补气扶正之力，对于胃及食管炎症、消化不良、烧灼痛者有效。

二、炒萝卜缨

新鲜萝卜缨300克，食油、盐适量。萝卜缨洗净、切断，放入热油锅内炒熟，加食盐少量调味，即可食用。

功效：

1、本方具有理气消食的功效。

2、对于呃逆、暧气、饮食积滞、胸胁胀满不舒，以及胸骨后烧灼闷痛和咽喉部有异物感等均有疗效。

三、鸡肫花椒

鸡肫2只、花椒20粒、盐少许。将鸡肫里外洗净，放入花椒，加盐少许，湿纸包裹数层，火上煨熟，取出即可。切成薄片，趁热食用。每次吃1只，1天吃2次，连用1周。

功效：

1、鸡肫养胃，本品和胃降逆，通腑理气，临床观察能减轻胸骨后烧灼感及疼痛，减少呃逆及嗳气。

2、并对功能性消化不良，胃肠功能障碍均有一定治疗作用。

四、橄榄煲萝卜

橄榄250克，萝卜500克。橄榄及萝卜(切成小片)一起放入锅内，加清水煎汤。代茶饮。连用5～7天。

功效：

1、橄榄又名青果，能下气、生津、止渴、清肺、利咽、消食、开胃。

2、萝卜能健胃消食，止咳化痰，顺气利尿，清热解毒。

3、橄榄煲萝卜能清利咽喉，调整食管舒缩功能，消食开胃，疏通气机。

临床观察，服后能减轻食管反流症状。

五、牛奶山药面粉糊

牛奶250克，山药、面粉各30克。将山药切成丁状，加水、文火炖煮，至汤浓后再加入牛奶，调入面粉糊，煮沸。以上为1次量。日服1～2次，空腹服用，1个月为1疗程。

功效：

1、牛奶性味甘、平，补虚损、益肺胃、生津润肠。

2、山药益肺、健脾、补肾。

3、研究表明，山药能促进胃的功能，有助于消化食物。

4、面粉，特别是大麦粉，含有尿囊素，能治疗胃部的炎症，促进胃功能康复。