凉拌包菜黄瓜丝的简单做法

包菜就是人们经常所说的卷心菜，这道凉拌包菜黄瓜丝是一道做法简单的家常凉菜。下面一起来看看凉拌包菜黄瓜丝的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌包菜黄瓜丝的食材

凉拌包菜黄瓜丝的做法步骤

1.准备食材。将葱、辣椒切小段，蒜切末。

2.包菜黄瓜切丝。

3.将包菜黄瓜放入盆里，加入切好的小葱。

4.炒锅倒油爆香花椒。

5.将辣椒放入菜里，在倒入爆香花椒的油，加适量盐、醋、白糖、辣椒油拌匀。

6.拌匀的菜装盘即可。

凉拌包菜要烫多久

凉拌卷心菜这种菜可以焯水,也可以不用,味道都是差不多的。

入开水中，焯一下，变色后，马上捞出,过凉，攥干水分备用。

吃凉拌包菜的好处

1、卷心菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，同时其中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。

2、卷心菜还含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。

3、卷心菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素，促进排便，达到防癌的目的。

4、卷心菜含有丰富的维A、钙和磷等，这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。