冬季煲汤养胃食谱大全及做法大全_养胃汤类食谱

冬季临近，人们养生的重点在于养胃。由于冬季寒冷，人们都不喜欢户外运动，身体所需要的营养很多，所以进补的就很多，特别是吃辣的人很多，这就造成了胃部极大的负担，导致胃病的发生。以下是觅食录为你整理的冬季煲汤养胃食谱大全及做法大全，希望能帮到你。

冬季煲汤养胃食谱：参芪猴头菇炖鸡

原料：猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

做法：将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。

功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。

冬季煲汤养胃食谱：胡椒猪肚汤

原料：胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。

做法：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。猪肚用食盐搓擦，用水洗净。红枣去核，生姜去皮、切片。中火煲两小时，调味即可。

功效：此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。

冬季煲汤养胃食谱：砂仁黄芪猪肚汤

原料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

做法：将猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

功效：具有益气健脾、消食开胃的作用。

冬季煲汤养胃食谱：神曲陈皮粥

原料：神曲15克，陈皮10克，大米50克。

做法：将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。

功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消。

冬季煲汤养胃食谱：木瓜瘦肉汤

原料：木瓜1个，瘦肉250克，生熟薏米15克，玉竹、淮山各10克。

做法：

1、将木瓜去皮去核洗净，切件。

2、瘦肉放落滚水中，煮5分钟，取起过冷水。

3、把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐调味即可。

作用：利水祛湿，和中气，健脾胃，润肠通便，益皮肤，治湿疹。

冬季煲汤养胃食谱：紫苏生姜红枣汤

原料：鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。

做法：

1、先将红枣洗净,去掉枣核,再把姜切成片。

2、将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮。

3、锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。

作用：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

冬季煲汤养胃食谱：淮山牛百叶汤

原料：牛百叶400克，生姜3片，瘦肉150克，淮山、芡实各10克。

做法：

1、洗净淮山、芡实。

2、将瘦肉放落滚水中，煮5分钟，然后取出过冷水洗净。

3、牛百叶洗净切段。

4、把适量的清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味即可。

作用：此汤暖胃气，刺激胃肠神经，补中益气，开胃健脾。

冬季煲汤养胃食谱：豆腐咸鱼头汤

原料：豆腐4块，咸鱼头1个，白菜干100克。

做法：

1、咸鱼头洗净，浸半小时，斩件。

2、豆腐原件洗净。

3、白菜干浸软，洗净，切段。

4、把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，尝味，若淡下盐即可。

作用：此汤清肠胃湿热，治便秘，风火头痛，牙肉肿痛，喉干声沙，饱滞不饥，皮肤疮毒者均合。