生拌包菜的家常做法好吃易做

这道生拌包菜是很夏季吃的家常凉拌菜，做法简单又开胃，非常好吃哦。下面一起来看看生拌包菜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作生拌包菜的食材

生拌包菜的做法步骤

1.包菜选这种绿色叶子的，不要那种白色的。这种从里到外都是绿色的包菜口感爽脆，味道也更好。

2.剥下叶子清水洗净

3.开水中放少许盐和油，快速焯烫一下

4.盆底部放入花椒和切碎的干辣椒

5.把焯烫过的包菜捞出盖在辣椒和花椒上，不要动，让其焖上十几分钟，让辣椒和花椒的味道进入到包菜里

6.辣椒油、糖、盐放入小碗

7.加生抽和醋及香油调成料汁

8.新鲜红椒切片放入，倒入料汁

9.拌均匀腌制半小时

10.摆盘上桌吧

包菜的好处

包菜即圆白菜，它的营养丰富，味道鲜美，在我们在饭店吃的炒饼用的菜就是它，如果用其他蔬菜，炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。包菜能够促进人体新陈代谢，具有清肝的作用。

富含叶酸

圆白菜含有丰富的叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。

富含丰富维生素

圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等，圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。

杀菌、消炎

圆白菜如果新鲜的话，还会有消炎、杀菌的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

杀死白细胞

患有白血病的人可以多食用圆白菜，圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，这种物质可以杀死体内导致白血病的异常细胞。

治疗溃疡

圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

抗癌作用

圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

刺激生成有益酶

圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。