凉拌盒豆腐的做法步骤图文教程

这道凉拌盒豆腐是特别适合用来下饭吃的家常小菜，做法简单又开胃。下面一起来看看凉拌盒豆腐的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌盒豆腐的食材

凉拌盒豆腐的做法步骤

1.材料：干虾仁 榨菜 脱脂豆腐 大蒜 香菜 生抽 白糖 芝麻 香油 蚝油

2.将干虾仁和榨菜用冷水浸泡10分钟，

3.捞起切成小丁，大蒜剁成蓉 ，芝麻炒香，香菜切成段

4.炒锅放少量的油，烧7成热，放蒜蓉，榨菜小丁 虾仁小丁炒出香味

5.加入生抽，蚝油，白糖加水 4 煮约2分钟，盛出放凉，加香油

6.用刀片小心的在豆腐盒四周切开，掀起盒盖，豆腐盒一见空气，就会自动掉出了

7.，将脱脂豆腐倒扣盘里，

8.铺上炒好凉透的汤汁，撒些白芝麻跟香菜上去就好，这道菜的特色就是榨菜脆，海米香，豆腐嫩。

豆腐适合人群

一般人皆可食用，适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用;适宜高血脂症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用。适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用; 老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

豆腐吃多了会的后果

引起消化不良

豆中含有丰富的蛋白质，一次摄入过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且还很容易出现腹胀、腹泻等症状。

增加肾脏负担

在正常情况下，人摄入体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分都成为了含氮废物，由肾脏排出体外。

人到老年，肾脏排泄废物的功能下降，此时若不注意饮食健康，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会导致体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

促使动脉硬化形成

豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可以转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁的内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，促使动脉硬化形成。

导致碘缺乏

大豆中含有皂角苷的物质，不仅可以预防动脉粥样硬化，还会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘的缺乏，导致碘缺乏病。

促使痛风发作

豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度增高的患者过多食用豆腐易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

对精子有害

据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。