生拌嘎巴虾的家常做法详细教程

这道生拌嘎巴虾是做法很简单的一道凉拌菜，味道很鲜美，不过自己在家试一试。下面一起来看看生拌嘎巴虾的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作生拌嘎巴虾的食材

生拌嘎巴虾的做法步骤

1.嘎巴虾一定要买活的非常新鲜的，因为要生吃这样可以安全一些，回来洗了好多遍沥干水份备用

2.准备好葱、姜、蒜、生菜备用

3.葱和香菜切小段，姜和蒜切成碎末

4.切好的配料放入噶巴虾中

5.备好调料蚝油、醋、胡椒粉、麻油、糖、盐、味精、辣椒油还有料酒、一品鲜酱油忘记拍图了

6.将调料放入嘎巴虾中

7.调料放入拌均匀

8.最后放入香菜和味精提鲜拌匀

9.拌好的嘎巴虾用保鲜膜包好放在冰箱冷藏两个小时腌制入味即可(如果腌制时间长久一些会更佳)

10.腌制入味的嘎巴虾装入盘中

11.嘎巴虾的味道实在是美极了

12.搭配着小烧酒别有一番滋味

13.好吃到没朋友哦

14.家里来客人把我好个夸心里那个美啊

嘎巴虾的营养价值

嘎巴虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克嘎巴虾虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。嘎巴虾的虾皮营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

嘎巴虾酱的做法

原料：嘎巴虾2斤。

佐料：葱姜适量、盐10克、白糖20克、料酒2大勺。

步骤

1、先把嘎巴虾、葱、姜一起剁成泥。

2、热锅热油，倒入虾泥翻炒。

3、再加入料酒、白糖、盐，炒到变色。

4、转入高压锅，40分钟。

5、通过高压，虾皮彻底酥烂了。