棒骨清汤的做法

棒骨清汤的做法有哪些?美味的汤水不仅可饱口福，对养生和健康也是颇有益处的。我们该怎么来做比较好?以下是觅食录小编分享给大家的关于棒骨清汤，一起来看看怎么做吧!

棒骨清汤做法一

肉骨养生清汤

材料

猪大骨(排骨,腔骨,棒骨),黄芪,淮山(山药),枸杞,姜,料酒,盐

做法

1:猪骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣

2:猪骨放入汤锅(或砂锅),加水没过猪骨, 大火烧开, 放料酒, 姜,上盖小火煮50分钟左右, 放入黄芪(约8片), 淮山(约6片),上盖继续煮40分钟左右, 放入枸杞, 关火后放适量盐即可

棒骨清汤做法二

红枣香菇排骨清汤

材料

排骨(以一人一餐量为例)，生姜1块，红枣，香菇

做法

1、排骨(一餐量为例)铺在锅底(高压锅为例)

2、放入生姜一个(洗净拍扁)

3、加水(与煮饭加水方式相似，即手压在排骨上，水漫过手背)

4、开火。大火烧开后，转小火，压一刻钟，关火。

5、加盐(食物熟了，然后再加盐，比较科学)后开火。或者此时也可以随自己喜好加其他材料，这次以红枣和香菇为例，开火烧开后，转小火，焖5分钟(把香菇红枣焖熟焖烂了，排骨也更烂)

6、关火，加胡椒味精等调味即成。

棒骨清汤做法三

白萝卜骨头汤

材料

白萝卜1个，猪骨1斤，姜片2片，蜜枣2个

做法

1.猪骨飞水后洗干净

2.白萝卜削皮，切大块

3.全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时

4.关火后，放盐调味就可以啦