电烤箱烤鱼块做法

鱼肉口感嫩滑，味道层次丰富，有蜂蜜的焦甜、有酱油的咸香、有姜的辛辣、还有大蒜那独特的味道味道层次丰富的焦糖大蒜烤鱼，总之绝对值得一试。下面小编为你整理了一些电烤箱烤鱼块的做法。

电烤箱烤鱼块的配料

带骨草鱼块200克

辅料

大蒜2瓣 姜1小块

蜂蜜2茶匙 酱油膏4茶匙

葱末少许 柠檬汁

电烤箱烤鱼块的做法步骤

1. 草鱼取鱼身中间部位，背腹部剖开，去除黑膜，洗净待用。大蒜剥皮，用刀拍扁;姜去皮洗净，擦成姜末待用。

2. 将蜂蜜、酱油膏、姜末、大蒜、柠檬汁调成酱汁。

3. 将酱汁均匀的抹在鱼块上，放冰箱腌制一夜或腌制至少30分钟以上。

4. 不粘锅加少许油烧热，将腌好的鱼块放入锅中，一面煎至金黄。

5. 将煎好的鱼块放入锡纸上，煎过的一面朝上，入烤箱180度烤15-20分钟(视鱼块厚度而定)

6. 将酱汁在锅中煮至浓稠状，淋在烤好的鱼块上，撒上葱末、熟白芝麻即可。

电烤箱烤鱼块的小贴士

1、我用的是台湾的一个品牌的酱油膏，没有可以用老抽+生抽代替。

2、因为酱油是有咸味的，如果腌制一夜无需放盐，短时间腌制的话可以加少许盐。