电饼铛烤鱼的做法图解

电饼铛是一种新推出的厨房用具，可以给煮菜节约了不少的功夫，最近也是挺受到家庭妇女的热捧的，用它来烤鱼也很好吃哦。下面小编为你整理了一些电饼铛烤鱼的做法。

电饼铛烤鱼的配料

草鱼 油麦菜 金针菇 芹菜 白菜 香菜 豆泡 郫县豆瓣酱 葱 姜 蒜 孜然 芝麻 花椒 生抽 糖 植物油

电饼铛烤鱼的做法步骤

1. 草鱼一条(2.5斤)，在鱼店里收拾干净，并分成两半，回家冲洗干净后，放盐和鸡精少许，腌制10分钟

2. 把各个青菜摘洗干净，芹菜切段，白菜手撕成块，油麦菜掰成段，豆泡一分为二。

3. 把葱姜蒜切小块备用

4. 电饼铛加热，下盘放少许油，把鱼放在电饼铛里，鱼表面刷少许油

5. 把鱼煎至微黄，酥脆

6. 另起炒锅，倒入油，放入花椒爆香

7. 放入葱姜蒜，郫县豆瓣酱爆香

8. 依次将难熟的菜放入锅内(白菜芹菜先放)，加少许生抽，白糖

9. 蔬菜炒至8分熟时，撒入孜然和芝麻

10. 放入香菜，鸡精调味

11. 将炒熟的菜放入电饼铛里，鱼放在菜的上面，加热一分钟，就OK了～可以享受美味了

电饼铛烤鱼的其他做法

配料:西红柿一个,洋葱少许,尖椒半个,干辣椒一个,香葱一根,大蒜一瓣,生姜两片

调味料:色拉油，盐,料酒,海鲜酱油,白糖,胡椒粉,辣椒粉,孜然,鸡精

做法:鱼洗净两边打几刀,平剖开,生姜切末,与少量盐、料酒拌匀，抹匀鱼身，上下两面及横切口内都抹匀，放盘腌15分钟，

西红柿、洋葱、尖椒切丁，香葱、大蒜切电饼铛接电，五分钟预热好，腌好的鱼再抹孜然、辣椒粉放入饼铛烤盘，盖盖按下烧烤档

汤汁：锅内入少许油，油热放入干辣椒爆出香味后，放入洋葱、尖椒，西红柿，加入一小勺糖，(之前调的抹料若未用完可以倒入),翻炒几下入盐、胡椒粉、海鲜酱油,加一小杯开水,汤汁滚开后放鸡精即关火

这时鱼已烤好了,开盖盛盘,撒香葱末,浇上烧好的汤汁,烤鱼大功告成