电饼铛烤鱼的做法解析

现在外面的烧烤让人很不放心，就用电饼铛，自己在家做烤鱼。电饼铛真的是一个好帮手，操作简单、效率高、易清洗!下面小编为你整理了一些电饼铛烤鱼的做法。

电饼铛烤鱼的配料

鳕鱼3-4条小一些的

辅料

盐 鸡精

电饼铛烤鱼的做法步骤

1. 先说选鱼，我喜欢鳕鱼，它是海鱼味道好 肉厚并且没有刺，老人孩子吃都没有问题，烤鱼首选。其次还可以用小黄花鱼、或者平鱼，都是海鱼味道都不错，就是黄花鱼有点小刺，平鱼有点小贵，嘿嘿，亲们自己选择了。根据自己家庭的人数，选择鱼的条数。

2. 如果选择了鳕鱼，建议不要太大个的，不容易熟透了。鳕鱼一般都是冷冻的，回家化冰变软后鱼身切口 并断成2段(如果你家的电饼铛足够大 可以不切成段)。撒好盐、鸡精、腌料腌制几个小时入味。

3. 鱼的两面都要抹上油，稍微多一点油，否则容易粘到锅上，鱼就容易碎了。电饼铛两面同时加热。5分钟即可，如果不放心可以先尝一块试试。如果时间急不能腌制的话，也一定要等鱼化透了再做，不然鱼容易碎。

4. 熟透以后撒上辣椒面、孜然粉、芝麻粒，最好鱼在锅里的时候撒上这些调料，因为锅这时候还没有完全变凉，可以把调料稍微加热一下，味道更好。

5. 吃不完的放在保鲜盒里 下次微波炉加热一下 味道一样

电饼铛烤鱼的其他做法

1.葱与姜切成丝;

2.鲫鱼洗净后用姜葱丝，料酒混合去味;

3.芹菜切成段;

4.青笋切条;

5.花菜掰成小朵;

6.金针菇去头;

7.蒜剁成末;

8.经过去腥味的鱼放进饼铛里;

9.煎成两面金黄略带焦干时取出;

10.锅里烧油，五成热时把火锅底料放进锅炒匀;

11.把蒜，辣椒混合;

12.炒出香味;

13.加适量的水小火烧开。这样烤鱼的汁就做好了。

14.把需要垫底的蔬菜放在烤盘底下，比如青笋，金针菇，花菜什么的，把用饼铛煎好的鱼摆在蔬菜上面

15.淋上做好的汁

16.进烤箱里烤五分钟左右就完成了。