用电烤箱烤鱼做法

烤鱼的做法是比较复杂的，为了能够烹饪出好吃烤鱼，一定要融合腌、烤、炖这三种烹饪工艺。下面小编为你整理了一些电烤箱烤鱼的做法。

电烤箱烤鱼的配料

鲫鱼3条 彩椒少许

香菇少许

电烤箱烤鱼的做法步骤

1. 鱼剥好，洗干净，双侧切几刀，用盐抹匀，料酒抹少许，腌30分钟。喜欢吃咸的可以多抹些盐。香菇用温水泡发，蒜剥皮，姜拍破，葱切段。

2. 2勺番茄酱加2勺辣椒酱加3勺料酒加2勺橄榄油(或香油)加1勺糖加1茶勺醋。

3. 烤盘上铺锡纸，要厚点的锡纸，把鱼放进去，把香菇，葱姜蒜塞进鱼肚子里，鱼身上铺上彩椒，或者洋葱，把2一部分倒进鱼肚子里，其余的倒在鱼身上。

4. 把锡纸包严实。

5. 烤箱250度预热，放入烤盘，25分钟。

6. 取出打开撒上孜然粉，上火再烤5分钟即可。

电烤箱烤鱼的其他做法

1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片

2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟

3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟

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