1824月宝宝一周食谱

要懂得合适地配搭不同的食物，宝宝便能得到所需的营养素，同时又可逐步过渡至进食各种食物的家常饭餐。以下是觅食录小编为你推荐18-24月宝宝一周食谱的内容，希望大家喜欢。

18-24月宝宝一周食谱

星期一

菜心蛋黄奶米糊

水果蓉或婴儿饼乾(间中选择)

木瓜奶米糊

星期二

菠菜鱼蓉粥

水果蓉或婴儿饼乾(间中选择)

南瓜豆腐粥

星期三

番薯蓉蛋黄粥

水果蓉或婴儿饼乾(间中选择)

鱼肉红萝卜奶米糊

星期四

豆腐蓉香蕉米糊

水果蓉或婴儿饼乾(间中选择)

冬瓜番茄猪肝粥

星期五

鸡肉青豆粥

水果蓉或婴儿饼乾(间中选择)

椰菜肉碎粥

星期六

西兰花牛肉薯蓉

水果蓉或婴儿饼乾(间中选择)

节瓜鸡蓉粥

星期日

番茄鱼蓉粥

水果蓉或婴儿饼乾(间中选择)

菠菜牛肉粥

18-24月宝宝推荐食谱

南瓜豆腐粥

材料(2 次分量)：

三满汤匙南瓜(去皮，去核，切粒，约 1 厘米)

三满汤匙豆腐

一碗半稀粥

做法：

第一步：南瓜粒隔水蒸 10 至 15 分钟至软。用叉把豆腐和南瓜压成蓉，备用。

第二步：把粥煮滚，加入豆腐蓉和南瓜蓉，拌匀。转为中火，多煮 2 分钟即可。

省时提示：

南瓜、番薯、红萝卜、马铃薯等可预先蒸熟，压成蓉，然后放进冰模里盖好，再放入已贴上制作日期标签的密封胶袋内，最后储存于冰箱冷藏，最多可存放一星期。

食用前，取出所需分量，放在碗内于雪柜冷冻格内解冻，然后彻底翻热至滚烫，或把冷藏的食物蓉直接放进锅中翻热。

食谱四季变化：

可使用其他瓜菜或根茎类蔬菜代替南瓜，如冬瓜、合掌瓜、番薯、红萝卜等。

菜心蛋黄米糊

材料：

六平汤匙婴儿米粉

160 毫升(5.5 安士)母乳或婴儿配方奶

五片菜心嫩叶

半只蛋黄

做法：

第一步：洗净菜心，在水中浸泡 1 小时后，放在滚水焯熟，取出沥乾。把菜叶切碎或用过滤网磨成菜蓉*。

第二步：把鸡蛋放在锅中，注入清水，煮约 10 分钟至熟透。然后剥去蛋壳，取出半只蛋黄，用叉把蛋黄压碎，并加入少量开水调成滑糊状。

第三步：把奶加入婴儿米粉调成米糊*，加入菜心蓉和蛋黄蓉便可食用。

营养小提示：

婴儿米粉一般都加添了铁质，对于未能进食肉类的婴儿，婴儿米粉是摄取铁质的重要来源。

要点：

用叉把蛋黄压碎。

加入少量暖水把蛋黄调较成滑糊状。

鸡肉青豆粥

材料 (2 次分量)：

两满汤匙去皮鸡肉(剁碎)

两满汤匙青豆(新鲜或冷藏)

一碗半粥*

做法：

第一步：先把青豆煮熟，沥乾。然后放在滤网上，用匙羹背把青豆压成蓉并隔去青豆皮。

第二步：把粥煮滚，加入已剁碎的鸡肉。用筷子拌匀并把鸡肉弄散，煮至熟透。

第三步：加入青豆蓉，煮滚即可。

营养小提示：

用肉煮成的肉汁或肉汤，只含少量营养素。如要摄取较多的肉类营养素，如铁质，可因应宝宝能接受的食物质感，把肉类剁碎或搅碎成肉蓉，让他直接进食以吸收更多营养素。

烹饪小提示：

纤维较多的蔬菜和乾豆类食物(如粟米粒和红腰豆等)，皆对宝宝有益。只要先煮软，再用汤匙压成蓉，并在滤网过滤，宝宝便能享用更多种类的食物。

要点：

把青豆放进滤网用汤匙压碎。

冬瓜番茄猪肝粥

材料：

两块冬瓜(去皮，切粒，约三厘米)

八分一个番茄(小型)

一片猪肝(压成一汤匙肝蓉)

半至一碗稀粥*

做法：

第一步：番茄去籽。

第二步：把冬瓜粒和番茄放进沸水中煮熟，沥乾。

第三步：用叉把冬瓜压成蓉。

第四步: 撕去番茄皮，番茄肉切幼粒或以滤网压成蓉。

第五步：猪肝隔水蒸熟，然后用叉或滤网压成蓉。

第六步：把白粥底煮滚，加入冬瓜蓉、番茄蓉和猪肝蓉，再煮滚三分钟，即成。

营养小提示：

肝脏含有非常丰富的铁质和维生素 A，这两种营养素是儿童健康发展的必要元素。不过，摄取过量维生素 A 会对身体有害，所以限制两星期内不可进食肝脏多于一次。

肉类、鱼、蛋所含的铁质容易被人体吸收。深绿色的叶菜，如菠菜、菜心、苋菜，尤其是菜叶的部分，亦含有丰富的铁质。饭前或饭后吃点维生素 C 丰富的水果，如橙、奇异果、士多啤梨等，有助吸收铁质。

要点：

猪肝隔水蒸一蒸便可，太熟便很难压成蓉。