凉拌小菜的家常做法步骤图解

在炎热的夏天时，不妨尝试做一下这道美味的凉拌小菜，会让你信感清爽可。下面一起来看看凉拌小菜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌小菜的食材

凉拌小菜的做法步骤

1.将土豆清水洗净去皮，切丝

2.锅倒入水烧开，将土豆丝倒入锅内焯熟捞出。

3.将黃瓜清水洗净，拍成小块装盘备用

4.将花生米清水洗净捞出，控水，锅烧热倒入油，将花生米倒入锅里，小火炒熟。

5.将炒熟的花生米装盘

6.将土豆丝、黃瓜块、花生米倒入盘中，将辅倒入搅拌均匀即可

土豆的食用禁忌

1.吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2.切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

3.买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

土豆的功效与作用

延缓衰老

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

减肥

土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，而且不含脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

美容护肤

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。