用烤箱烤鱼的做法

今天我们来换种鱼的吃法， 将它烤着吃， 一样的美味。下面小编为你整理了一些烤鱼的做法。

烤鱼的配料

剥皮鱼1条 洋葱1个

辅料

白芝麻适量 料酒适量

白酒适量 蚝油适量

大葱适量 姜片适量

盐适量 橄榄油

烤鱼的做法步骤

1. 将买好的鱼， 洗净， 在鱼身上打好花刀以便入味;

2. 放入适量的盐，白胡椒，料酒，再放入几片姜片和大葱腌制鱼：

3. 用手将按摩一下， 帮助鱼肉去除腥味， 再腌制十分钟;

4. 准备好一个烤盘，将洋葱切丝后均匀的码放在其中;

5. 鱼腌好后， 就部分姜片和大葱放入鱼腹中， 其他的也铺进烤盘中;再准备好用生抽， 蚝油， 白酒兑好调料汁， 将准备好的鱼放入烤盘中，在鱼两面都先抹上一层调料汁，再抹一层油，最好撒上黑胡椒粒;

6. 放入180°预热好的烤箱中，烤制10分钟，拿出来再两面分别涂上调料汁和油，再放入烤制;

7. 重复两次后第四次再拿出来刷好调料汁和油后， 再撒点芝麻， 放在烤架上，下面接个烤盘，再烤制十五分钟就大功告成了。

烤鱼的小贴士

1. 鱼的去腥离不开姜片，料酒， 胡椒等， 但如果你把料酒换成白酒， 效果又不同;

2. 码放在底盘的菜烤好后是可以吃的， 但是烤完鱼后我还是不建议吃， 有鱼腥味道的菜没那么好吃;

3. 准备好用生抽， 蚝油， 白酒兑好调料汁， 将鱼放入烤盘中，在鱼两面都先抹上一层调料汁，再抹一层橄榄油，最后一次撒上黑胡椒粒;

4. 为了保证它焦香的口感， 我最后又放在烤架上直接烤了十几分钟， 因为铺垫在底盘的蔬菜出水太多。

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