凉拌小菜的做法图解步骤很简单

菠菜和胡萝卜的营养价值都很高，把它们搭配一起做成凉拌小菜的做法，既简单又开胃爽口。下面一起来看看凉拌小菜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌小菜的食材

凉拌小菜的做法步骤

1.原料

2.菠菜洗好，锅里添水烧开菠菜烫熟，放凉水拔凉胡萝卜稍烫一下就好

3.辣椒切段放入菜里放入花椒，油烧开炝一下

4.芥末膏用水化开，加入调料调好，倒入菜上，办均就好

菠菜的挑选方法

1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。

2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。

3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。

4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。

5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。

菠菜的食物搭配宜忌

菠菜不能与什么同吃?

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾

菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收

菠菜+韭菜：腹泻

菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻

菠菜+黄鳝：腹泻

菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收

菠菜+猪肉：减少铜的吸收

菠菜和哪些菜一起吃比较好

菠菜+鸡蛋：提高维生素B12的吸收

菠菜+粉丝：促进营养素的吸收

菠菜+猪肝：防治贫血

菠菜+海带：防止结石

菠菜+茄子：加快血液循环预防癌症

菠菜+花生：有利于维生素的吸收