烤鱼的做法过程

柠檬及香草组成的香气，让鱼肉一点都没有腥味，橄榄油让鱼肉保持鲜嫩，这样简单又美味料理，绝对轻易就能获得家人或爱人的青睐!下面小编为你整理了一些烤鱼的做法。

烤鱼的配料

春风家用纸巾适量 海鲡鱼片300g 香草碎(九层塔、百里香)约60g 黑胡椒粒适量 盐适量 橄榄油1tbsp柳橙皮1/2颗莱姆皮1/2颗

烤鱼的做法步骤

莱姆皮1/2颗

做法

1

食材大集合。鱼片可选择自己喜欢的种类;香草这次使用百里香、九层塔，也可使用罗勒、迷迭香、奥勒冈...等其它香草，甚至市售的干燥香料也可唷。

2

将柠檬及柳橙皮削下备用，记得不要削到白色部位唷;香草剁碎备用。将以上香料混合盐、黑胡椒及橄榄油。

3

搅拌均匀。

4

撕下适量的春风家用纸巾，除了吸油外，吸水也很方便，像我不喜欢厨房湿湿搭搭，更是厨房必备要件。明显的切线很容易就能撕下来了。

5

以春风家用纸巾把鱼肉上的水吸干净，如此鱼肉更容易吸附香草的香气。

6

丢进香料混合物内，均匀沾附后醃渍大约10mins。再放入烤箱以190度烤约25mins就完成了。也可直接使用碳火烧烤，也别有一番风味。

7

食用前也可淋上一些柠檬汁或柳橙汁，鲜嫩的鱼肉融合香草的香味，偶尔为家人下厨不再是困难的事!

烤鱼的其他做法

1.鱼1条取尾部切大片。

2.腌好的鱼放进烧烤锅里。

3.加入所有的调料拌匀腌制半天。

4.小火慢煎，途中翻面。

5.两面煎金黄，煎熟透即可。

6.铁板烤鱼即成。

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