自制小拌菜的做法步骤图解

在家可以自己用黄瓜和花生仁等食物，自制出可口的小拌菜，美味又营养。下面一起来看看自制小拌菜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

自制小拌菜的食材配料

自制小拌菜的做法步骤

1.准备主料，黄瓜切小块，腐竹提前泡好

2.圆葱切小块

3.花生放开水里煮3~5分钟，捞出沥水

4.芹菜焯水，变绿捞出

5.芹菜，腐竹切小块

6.加入盐和味精拌匀

7.盛盘

黄瓜的食用方法

1、吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。

因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。

2、黄瓜当水果生吃，不宜过多。

3、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

4、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

黄瓜的功效与作用

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

2、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

3、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4、健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

5、防止酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

6、降低血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。