凉拌小青瓜的做法好吃易做

清凉的凉拌小青瓜绝对是一道特别适合夏天吃的开胃小菜，做法简单又好吃。下面一起来看看凉拌小青瓜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌小青瓜的食材

凉拌小青瓜的做法步骤

1.准备好主要食材，青瓜，大蒜，花椒。

2.将备好的青瓜洗净拍扁，然后分段切好。

3.在锅中倒入适量的食用油，待油烧热后将切好的大蒜，花椒放入锅中炸香。

4.在锅中倒入适量的生抽，醋，盐，白砂糖，翻炒均匀。

5.将翻炒均匀的调料淋在小青瓜上，并淋上香油即可。

黄瓜皮能吃吗

能吃。

1、黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。

2、因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒“脚步”。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其他蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。

黄瓜是削皮好还是不削皮好

吃黄瓜不用去皮，黄瓜的营养优势，主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴且有一定的排毒、清肠、养颜作用。

但是近年来人们对食品安全的要求越来越高，黄瓜皮中也会残留一定的农药，所以一般家庭为了安全就牺牲了黄瓜片，本来很有营养的东西，就这么白白浪费了。怕农药的话洗干净就可以了，用清水浸泡一会，中间换一次水就行了。