电烤箱烤串的做法_好吃的烤串怎么做

香喷喷的烤串是不是让你吃了一串还想一串，来来来，这里有做烤串的方法，让你在家不出门就可吃到烤串。下面觅食录小编为大家整理了一些烤串的做法。

　　烤串成品图

烤串的食材准备

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烤串的做法步骤

1. 把肉放料酒咸盐腌一个小时

2. 五花肉切厚片，金针菇摆盘刷油和蒜蓉酱

3. 放烤箱中层放烤网肉串，下层放烤盘五花肉金针菇

4. 十分钟开盖刷油撒辣椒面，再过十分钟撒孜然(注意翻面)在烤五分钟

5. 我比较喜欢吃原味的牛肉味

6. 五花肉金针菇，切些蒜片和辣椒圈，包着生菜吃(包什么酱可根据自己口味)

7. 香

烤串小贴士

总之，又热闹又好吃，相当放松。吃了自己做的烤串，再也不想吃路边摊了，正宗的羊腿肉，自己烤的羊腰子、鸡翅简直比外边的好吃100倍。还有给大家算笔账，我们一个羊腿肉串60多串，单肉的成本每串都近1.4元，外边羊肉串2元，可想而知决不是什么好肉，难怪自己烤得那么好吃，真材实料，新鲜羊肉。

烤串的做法：烤肉串

材料

花生酱4汤匙，葱少量切碎，酱油2汤匙，柠檬汁2汤匙，红糖1.5汤匙，蒜头4个，切碎，现磨胡荽1茶匙，切碎的干辣椒1/8茶匙，猪肉1块，切成小块，罐装荸荠220克，沥干水分，切碎，青椒1个，切成2厘米长的块，红辣椒1个，切成2厘米长的块，小洋葱1个，切碎，烧烤棒数根

做法

1.用一个中号碗，将花生酱、洋葱、酱油、柠檬汁、红糖、蒜、胡荽和辣椒搅拌在一起，再加入猪肉搅拌。

2.将烧烤箱预热到高温。

3.将调好味的猪肉、荸荠、青椒、红椒和洋葱间隔着串起来。将剩余的调味料转到小锅内煮几分钟至沸腾。

4.在烤箱上稍微刷点油后将肉串烤10分钟或喜欢的熟透程度为止。适当翻转肉串，适时刷上调味品。

烤串的做法：烤鱼串

材料

净鱼肉250克。调料酱油、醋各3大匙，白糖2大匙，香油1大匙，精盐、味精各1/3小勺，胡椒粉1/4小勺，葱、蒜末各少许。

做法

1、将鱼肉切成10厘米长，2厘米宽，2厘米厚的条，放入盆内，加入香油精盐、味精、酱油、胡椒粉，腌制10分钟。

2、用小碗加入酱油、醋、白糖、味精葱姜末对成调味汁。

3、将腌好的鱼条用竹签串上，放在无烟的炭火盆的铁架上，烤熟带调味汁上桌。

材料替换

鱼肉可用牛、羊肉替换，称为烤肉串。

口味变化

调味料中去掉酱油、白糖、醋，用辣椒粉、孜然调味，则称为烤孜然鱼串。

烤串的做法：烤羊串

材料

用料：羊肉丁、黄酒、盐、蚝油、酱油、孜然粉

做法

1、将黄酒、盐、蚝油、酱油调制成酱汁，将羊肉浸入，腌制30min;

2、将青红椒洗干净手掰成小块，用钳子将其与羊肉穿插的连起来;

3、将穿好肉穿铺在有锡箔纸的烤网上;

4、将烤箱调制‘‘强烧烤’’，烤制约15min;

5、取出，撒上孜然粉即可。