1岁宝宝家常食谱

1岁的宝宝，身体虽不如婴儿时期长得快，但相比之下，此时也正处于快速生长阶段。以下是觅食录小编为你推荐1岁宝宝家常食谱的内容，希望大家喜欢。

1岁宝宝家常食谱▏翠竹幻彩鱼米粒

原料：彩椒、黄瓜、熟玉米粒、葱、红鲷鱼(大型超市都有卖冻的，去刺的鱼片)。

制作方法：

1、将鱼肉切条后再切成小丁，用盐、油、淀粉、、少许酱油、料酒适量腌制一小时，增香去腥，更软嫩;

2、将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装幻彩玉米的小容器，摆成一个翠竹的造型;

3、锅中放油，五香粉、葱花爆香，然后放入切好的鱼米，炒制变色后放入彩椒丁和玉米粒，出锅时再少放点盐、耗油和香油调味。

4、最后，用小勺子将幻彩鱼米粒放入黄瓜容器中，用刀将切下的黄瓜切成竹叶状，摆好翠竹的造型。

健康提示：

1、红鲷鱼：肉味鲜美醇正，营养丰富，买现成的鱼片没有刺，非常适合孩子们吃。

2、彩椒：果实美观，皮厚甜脆。维生素综合含量居蔬菜之首，能增进食欲，帮助消化。

1岁宝宝家常食谱▏蛤蜊蒸蛋

原料：青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10只、鸡蛋2个、盐少量、鸡精少量、料酒1/2汤匙(10ml)、姜片2片、葱花适量、鲜味汁适量。

制作方法：

1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净;

2、锅中放入适量水，放入姜片和料酒烧开，将青蛤放入，煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了;

3、将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用;

4、鸡蛋打散，加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：1;

5、将鸡蛋液过滤以后(过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻)，倒入放好蛤蜊的蒸盘中，用保鲜膜覆盖起来;

6、冷水时放入蒸锅，蒸10分钟左右，水开后转中火。蒸好以后的蒸蛋撒上适量鲜味汁和葱花即可。

健康提示：

蛤蜊其肉质的矿物质含量堪与酵母相媲美，而其干重中蛋白质含量也很高，也与酵母相当。

1岁宝宝家常食谱▏凤尾菇肉片

适合两岁以上牙齿出齐了的宝宝

主料：凤尾菇(平菇)500克、猪里脊200克、红色和绿色甜椒各一只

配料：色拉油100克姜两片蒜片适量大葱两根切成段水淀粉少许鸡蛋一个取清盐酱油(味精)

做法：

1、凤尾菇撕成小块，清洗后捏干;甜椒切丝;里脊切成片(比我们大人吃的要小一点)，加少许盐和酱油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌匀，渍半小时。

2、倒50克色拉油入锅烧热，下肉片翻炒至熟，盛起。

3、锅洗净后再倒50克色拉油烧热，依次下姜片，蒜片，葱段爆一下，放入凤尾菇大火翻炒后改用小火烧，放适量盐，十分钟后加入红绿甜椒丝翻炒，这时候把肉片倒入炒几下，放少量味精(也可以不放)，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。