凉拌木耳黄瓜片怎么做最好吃

木耳和黄瓜都是很常见的家常菜，搭配一起凉拌的做法，简单又好吃，而且很健康。下面一起来看看凉拌木耳黄瓜片的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌木耳黄瓜片的食材

凉拌木耳黄瓜片的做法步骤

1.干黑木耳25g提前用水泡发，清洗后，撕成小块;

2.黄瓜洗净，切成菱形块;

3.大蒜切末，香菜切末;

4.准备冰水;

5.将冰水倒入小钢盆中;

6.锅中水烧开，下木耳大火焯1分钟;

7.将焯熟的木耳捞入冰水中，泡2遍;

8.将木耳中的水倒净，加入黄瓜片;

9.加入蒜末;

10.炸一些辣椒油;

11.将炸好的辣椒油倒入;

12.加入适量醋;

13.撒上香菜末，倒入适量香油;

14.搅拌均匀即可;

15.装盘。

多吃黄瓜的好处

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3、防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6、健脑安神

含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。