有科学食谱在,父母无忧1岁儿童健康问题。以下是觅食录小编为你推荐1周岁宝宝每天食谱的内容,希望大家喜欢。

1周岁宝宝每天食谱▏菠菜面

原料:菠菜汁90克,面粉200克

1)菠菜洗净后切段,放入原汁机中榨出菠菜汁。

2)取90克菠菜汁,倒入200克的面粉中,用筷子搅拌成雪花状。

3)用手揉成比较硬的面团,一次揉不匀没关系,盖上保鲜膜醒一会儿(20分钟),之后再接着揉,反复几次就能揉匀了。

4)揉好的面团盖上保鲜膜醒半小时,然后取出再揉一下,擀成大约1毫米厚的面片。

5)接下来就是做花型,最简单的方法是拿一个小点儿(直径2cm)的花型饼干模具,在面片上依次刻出花型,然后取下,剩下的面片继续揉成团,擀薄,刻花,直到把面团全部用完。怕麻烦的话,剩下的部分切不规则的面片也行。

6)或者给宝宝做成蝴蝶面,多用几种颜色的面团,搭配在一起,好看又好吃,孩子们会比较捧场。我拍了几种做蝴蝶结的方法:

①擀薄的面片用普通刀切成长2cm,宽1cm的小面片,取出面片,用尖头筷子夹住面片中间,捏紧即可。

②擀薄的面片用波浪刀切成长2cm,宽1cm的小面片,取出面片,用尖头筷子夹住面片中间,捏紧即可。

③擀薄的面片用圆形(直径1.5cm)模具切出一个圆形面片,取出面片,用尖头筷子夹住面片中间,捏紧即可。

7)这样就做出3种不同样子的的蝴蝶结了,最好多准备几种颜色的面片,这样做出的面色彩和样式更丰富,更好看。

8)一次吃不完的彩色面,可以冷冻或者晾干保存,下次吃的时候直接煮就行了。

温馨提示:

**这个菠菜面是做给孩子吃的,所以菠菜汁我用了90克,面团相对柔软一点儿,给孩子煮的时候也好煮,如果是大人吃,菠菜汁用80克就可以了。

**除了菠菜,你还可以选择其他蔬菜榨汁做彩色小面片,颜色丰富一点,孩子会更爱吃。榨汁最好用原汁机,那样出来的颜色才好看。

**彩色面可以直接用饼干模具刻花,也可以捏成蝴蝶结,一次多做点儿,晾干或者冷冻保存都可以,尽量在一个月内吃完哈。

1周岁宝宝每天食谱▏菠火龙果面

原料:火龙果汁90克,面粉200克

1)火龙果去皮切块,放入原汁机中榨出火龙果汁。

2)取90克火龙果汁,倒入200克的面粉中,用筷子搅拌成雪花状。

3)用手揉成很硬的面团,一次揉不匀没关系,盖上保鲜膜醒一会儿(20分钟),之后再接着揉,反复几次就能揉匀了。

4)揉好的面团盖上保鲜膜醒半个小时,然后取出再揉一下,擀成圆形后上下都撒一层面粉防粘,把面饼卷到擀面杖上,然后把手按在面饼最厚的部分,来回滚动擀面杖,把面饼擀薄。

5)这个动作重复几次,擀几下之后就要把面片展开,换个方向再卷起来接着擀,觉得有点粘的话就再撒点面粉(上下都撒),直到把面片擀成薄厚均匀的大约1毫米厚的面片。

6)擀好的面片上均匀地撒一层干面粉,一层层折叠起来,然后用锋利一点的刀,切成粗细均匀的面条。

7)直接吃的话,把面条抖开下锅煮就行。想要长时间保存,就在抖开的面条上再撒一层薄面,防止面条粘连,然后装保鲜袋放冰箱冷冻。

温馨提示:

**红心火龙果的颜色鲜艳,用来做面条效果特好,我用惠人原汁机榨的汁,汁儿和面,渣滓直接就吃了,一点儿都不浪费。

**因为是给小朋友做的面,所以液体的量稍微大了一点儿,200克面粉配了90克的汁,大人吃可以减少10克,如果是用清水和面做面条,水的量可以再少一点儿,200克面粉配70克水就行,手擀面要硬一点,煮出来口感才劲道。

**一般做给大人吃的手擀面,都会加一点儿盐,盐的量大概是面粉量的1%,不过给宝宝吃,尤其是1岁以下的宝宝,就不要加盐了。

**擀手擀面的时候,要先把面团擀成一个圆形,然后撒上面粉防粘,把面饼卷到擀面杖上,来回推着擀,擀一会儿要把面饼打开换一个方向卷起来再擀,这样才容易擀薄,擀均匀。

**做手擀面用的薄面(就是防粘的面粉),可以用普通面粉,也可以用细玉米面,擀的时候要随时撒粉防粘,别粘到擀面杖或者案板上取不下来啊。

**切面条的刀一定要选锋利一点儿的,否则面条容易粘连在一起。

1周岁宝宝每天食谱▏菠香菇炒荷兰豆丝

原料:香菇3朵,荷兰豆1小把

调料:儿童酱油1点点

做法:

1)荷兰豆去筋洗净,香菇洗净。

2)荷兰豆和香菇分别切丝。

3)锅内放一点点油,先倒入香菇丝,炒到香菇丝变软后,放入荷兰豆丝翻炒至荷兰豆变软变色。

4)倒入一点点儿童酱油,翻炒均匀后出锅即可。

温馨提示:

**这道菜适合1岁半以上,有一定咀嚼能力的宝宝吃。但是注意丝儿要切的要细一点儿,炒的时候可以比大人的菜多炒一会儿,充分炒熟炒软之后再给宝宝吃。

**香菇在洗的时候可以把有褶的一面冲下,在水中浸泡一会儿,有助于香菇中的杂质下沉,洗的更干净。

**给宝宝炒菜油不用太多,炒的时候火别开太大,多炒一会儿,软一些更好消化,如果炒的时候太干,可以加一点点水。

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