拍青瓜的家常做法美味又健康

拍青瓜是一道很经典的凉拌菜，美味又健康，其实家常做法也很简单，赶紧学会自己做来吃吧。下面一起来看看拍青瓜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作拍青瓜的食材

拍青瓜的做法步骤

1.蒜头洗净,切成蒜米备用

2.青瓜洗净,削皮

3.对切后用刀拍碎,再切成小块,加入蒜米

4.入盐腌几分钟,出水后把水倒出

5.加入一大勺陈醋

6.一勺鸡油辣椒,拌匀即可

黄瓜适用人群

适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

鸡蛋黄瓜沙拉的做法推荐

孕妇吃黄瓜好处多多，它含有丰富的钾盐及微量胡萝卜素，补充孕妇全面营养。

用料：

黄瓜1根、鸡蛋2个、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒少许。

做法：

1.鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开，蛋白切成丁备用，黄瓜切成段。

2.蛋白内加入适量色拉酱、加入一点点盐，磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。

3.蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。

4.黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。

5.裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。

小贴士：

1.色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。

2.蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。

3.造型随意，可以将黄瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也一样，随你喜好。

功效：从营养上来说，孕妇吃黄瓜好处多多，它含有丰富的钾盐(每100克黄瓜中含有234毫克钾盐)和糖分，以及微量的胡萝卜素、维生素C和无机盐(钙、磷、铁等)，黄瓜还含有纤维素，对促进腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定作用。