烤草鱼的家常做法有步骤图解

烤草鱼是一道老少皆宜的菜品，在家里其实也可以做出美味的烤草鱼。下面一起来看看烤草鱼的做法介绍吧，希望你喜欢!

烤草鱼的家常做法步骤

烤草鱼的家常做法步骤

1.将草鱼去除内脏后洗净。

2.剖开，鱼肚相连。切去鱼尾，鱼身切花刀。

3.淋上充足的烧烤汁，腌制2小时，中途翻几次面，使其充分入味。

4.把烤盘铺上锡纸，放上鱼，烤箱调至上火，230度，烤20分钟。

5.准备配料：红辣椒切圈;西兰花洗净后切小朵;姜切薄片;芝麻和孜然粉孜然粒都分别备好。

6.取出烤箱中的鱼。

7.均匀撒上孜然粉和孜然粒。

8.撒上芝麻。

9.锅中多倒些油。

10.爆香姜片。

11.放入西兰花和辣椒翻炒片刻，放少许盐。

12.放一勺生抽，放少许清水，炒匀。

13.把西兰花、生姜和辣椒圈摆上，油淋在鱼身上。

14.再放入烤箱，烤10分钟。

15.取出时刷上蜂蜜即可。

16.成品图。小贴士1、有了烧烤汁，无需添加任何调料来腌制，味道就很不错了。注意量要给足，鱼底部要能浸在汁里。

2、配菜可以随自己口味调换。

草鱼的营养及功效

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。

1、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。

2、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。

3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

4、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。