家常凉拌菜拍青瓜的做法图解

拍青瓜是一道做法简单的家常凉拌菜，很多人都喜欢吃的，不妨自己在家做来吃吧。下面一起来看看家常凉拌菜拍青瓜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作拍青瓜的食材

拍青瓜的做法步骤

1.青瓜稍微去皮，切成段。调味料准备好：蒜头末、葱花、香菜、一个小红辣椒。

2.把青瓜段，往侧面切3-4片截面，然后再把截面拍碎，放置到碟子中。

3.把拍好的青瓜摊开，容易放调料。

4.把调料倒在青瓜表面。

5.加入陈醋、酱油、一勺半的白糖。

6.搅拌均匀，然后保鲜膜封上，放置冰箱一个小时后，取出使用，口感更好。

黄瓜是酸性还是碱性

黄瓜属于碱性水果。

几乎所有的蔬菜和水果都是碱性食物，具体可以参考：

碱性度较强的食物：大麦若叶、葡萄、茶叶、海带、天然绿藻、田螺、黑木耳等等;

碱性程度中等的食物：大豆、胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、蛋白、香蕉、桔子、草莓、柠檬、梅干、紫菜、泡青菜、豆乳粉等;

碱性程度较弱的食物：赤豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱等其他蔬菜、豆腐等豆类制品，苹果等其他水果.

黄瓜的热量

在有关专家的帮助下，我们了解到，每100克的黄瓜种含有的热量仅为15大卡，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%，可以说。热量相当低的一种食物了。我们也可以看看下面这组数据：

每100克黄瓜的热量为15大卡;1块黄瓜(10克左右)的热量为1大卡;1根小黄瓜(130克左右)的热量为18大卡;1根大黄瓜(200克左右)的热量为28大卡。

看到这里，相信大伙对黄瓜的热量有一定的了解了，不说跟其它食物相比了，单单是我们的主食——大米，热量都比黄瓜的要高得多。那是不是这样我们就可以放心大胆的吃黄瓜了呢?似乎一次吃1根大黄瓜也没问题呢，毕竟消化它的时候还会消耗一定的热量。

答案是否定的，黄瓜的热量虽然很低，但有个前提，必须是新鲜的黄瓜。腌制后的黄瓜盐和脂肪酸的含量都会很高，吃多了反而会发胖，对要减肥的人士来说绝对是不适宜的。