烤煎土豆片的家常做法怎么做才好吃

土豆片是人们喜爱吃的家常菜之一，在家中，也能够做出一道美味好吃的烤煎土豆片了。下面一起来看看烤煎土豆片的做法介绍吧，希望你喜欢!

烤煎土豆片的食材准备

烤煎土豆片的做法步骤

1.土豆洗净去皮

2.切成约1毫米左右的薄片

3.再放入加了少许盐和白醋的水中浸泡10分钟

4.晾干，或用厨房用纸吸干水分

5.加一点橄榄油，放入晾好的土豆片

6.煎至金黄色，翻面

7.出锅后加番茄酱，就大功告成了

小贴士：我在浸泡土豆片的时候，加了两滴白醋和一点盐，第一是给土豆片入味，第二是去除淀粉使土豆片口感发脆，虽然加了白醋，但成品后没有酸味，不喜欢的话，可以用水多洗几遍，效果是一样的。

土豆片的做法与吃法

菜系及功效： 私家菜 工艺： 生煎香脆土豆片的制作材料：主料：土豆(黄皮)500克

调料：植物油75克,盐3克,味精1克, 胡椒粉2克

香脆土豆片的做法

1. 把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片;

2. 用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用;

3. 盐和味精、胡椒粉拌匀备用;

4. 炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆;

5. 捞出撒上拌好的盐即可。

香脆土豆片的制作要诀：因有过油过程，需准备植物油1000克左右。 很多人在吃土豆片和土豆条前，会由于这类食品 增肥之类的害处而犹疑未定。实在，只需学会如何去做，并做到有放纵地吃，土豆片则只是好处，没有害处。 只需在土豆片上加一点点 葵花油或橄榄油，然后置于烤箱或微波炉里做熟(而不是油炸)，那么，这样一份100克的土豆片则只包括162 卡路里(而不是280卡)，而其中所含有的维生素C、纤维素和钾还可以接收体内的脂肪，成为美味又安康的最佳挑选。

香辣土豆片

原料：

土豆2个，葱蒜适量，火腿一个，长辣椒一个，豆瓣酱适量，油适量，盐5克，鸡精适量，芝麻少许。

做法：

1、土豆切厚片，火腿、蒜切片，长辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细。

2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热，下锅复炸几秒捞出。

3、下火腿，过几秒也捞出。

4、锅留油，下蒜片、长辣椒炒香。

5、下豆瓣酱炒香，加少量水、所有材料一起翻炒。

6、加盐、鸡精炒匀，撒白芝麻、葱花即可!