煲汤的家常食谱做法

煲汤的家常食谱有哪些?美味的汤水不仅可饱口福，对养生和健康也是颇有益处的。那么我们应该怎么做比较好?以下是觅食录小编分享给大家的关于煲汤的家常食谱，一起来看看怎么做吧!

煲汤的家常食谱做法一

香菇鸡汤

材料

料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

做法

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

小贴士

汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

煲汤的家常食谱做法二

白萝卜鱼头汤

材料

大鱼头半只，白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油(可有可无)

做法

1、选择大头鱼的鱼头(也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了)

2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。

3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。

4、倒入姜片，然后倒入水(水量根据个人喜好，我通常加满水)

5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。

6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。

7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。

8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。

煲汤的家常食谱做法三

木瓜鱼头汤

材料

主料：胖鱼头2斤，

辅料：木瓜半个，高汤，调料：盐，味精，鸡粉，姜片，香菇，陈皮丝，葱花

做法

1.先将鱼头切开洗干净;

2.把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制;

3.倒入高汤，木瓜高火煮5分钟;

4.调味装盘即成。