酸甜樱桃小萝卜的凉拌菜做法图解

樱桃小萝卜生活中好吃又有营养的食物，用来制作成酸甜樱桃小萝卜的做法，是一道很开胃的凉拌菜。下面一起来看看酸甜樱桃小萝卜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作酸甜樱桃小萝卜的食材

酸甜樱桃小萝卜的做法步骤

1.萝卜洗净，去掉茎、叶。

2.用筷子放在萝卜两面，切成薄片，底部不要切断。

3.萝卜移位90°，切成十字花刀。

4.把小萝卜逐个切好。

5.均匀的撒上盐，腌制5分钟。

6.倒掉腌制出的汤汁，加入糖 白醋 挤上适量的柠檬汁，搅拌均匀即可。

7.把花朵放在盘子中浇上汤汁即可。莲花，花朵也是不难的，你只需要先划好“米”字形，然后沿萝卜皮慢慢的削到萝卜的底部就好了

樱桃小萝卜的食材简介

樱桃萝卜又叫小红萝卜、杨花萝卜、小缨枇杷缨萝卜，用著名作家叶灵凤的话来说，樱桃小萝卜“小而且圆，外红里白，只比樱桃略大，园丁将它们连萝卜缨扎在一起，十几颗扎成一把，洗干净了上市出售，又红又绿，色彩极为鲜艳，称为‘杨花萝卜’。”在江苏浙江樱桃小萝卜之所以称为“杨花萝卜”，是因为在那里小萝卜上市的时间正好也是杨树飘花的时间。

樱桃萝卜的营养和功效

樱桃萝卜含水分较高，并含各种矿物质元素、微量元素和维生素，其中的维生素C含量更是番茄的3-4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。樱桃萝卜虽然好吃有营养，但食用时还是要注意以下几点：1.不宜与人参同食。2.错开与水果食用的时间。因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。

樱桃小萝卜的吃法

樱桃小萝卜最好的吃法是生吃，或者像外国人一样简单地清洗和切块之后用油醋汁来拌食。有人更把樱桃小萝卜当成水果来吃，除此之外，小萝卜还可以可简单拍一下腌制成小菜，也可以红烧猪肉，或者同烧鸭煨汤， 即使是削下来的萝卜皮和切下来的萝卜缨， 也可以用盐腌了，然后用酱油麻油拌了吃。江南有一句教育孩子的童谣这样唱：人之初，鼻涕拖，油炒饭，拌萝卜。这不仅证明了萝卜是种常见的蔬菜，还说明了萝卜的味道相当诱人，即便是普通的拌萝卜炒饭，也是一种能制住小孩子的“法宝”。