烤龙利鱼柳的简单家常做法图解

龙利鱼的味鲜鲜美，口感爽滑，烤龙利鱼柳的做法也是人们爱吃的。下面一起来看看烤龙利鱼柳的家常做法介绍吧，希望你喜欢!

烤龙利鱼柳的食材准备

烤龙利鱼柳的做法步骤

1.龙利鱼自然解冻，洗净，挤去水份。

2.切成稍粗一些的条状。

3.加入黑胡椒酱。

4.抓匀，腌半个小时。

5.鸡蛋打散成蛋液，把腌好的鱼条沾一下蛋液。

6.再沾一下面包糖。

7.重复一次沾蛋液和面包糠，全部做好，放入烤盘中。送入预热180度的烤箱，烤20分钟左右。

8.装入盘中即可。

小贴士：烤的时间与温度要根据自家烤箱的情况适当调整。

龙利鱼的食用做法

肉馅水饺

材料：面一斤二两左右，龙利鱼肉一斤，韭菜三两，料酒两汤匙，海鲜酱油一汤匙，盐少许，玉米油两汤匙。

做法：

1、面和好，擀成饺子皮。

2、龙利鱼肉剁成肉泥，加入料酒、酱油、盐和玉米油，搅拌好，韭菜切碎最后放入。

3、包好后清水煮10分钟即可。

香焗鱼柳

材料：龙利鱼柳3块

酱汁材料：松仁2汤匙，蒜头2瓣，罗勒(可以用其他香草，滋味又不同咯)、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙

酱汁做法：

1、将松仁装入一保鲜袋，用擀面棒压碎，备用;

2、蒜头剥去外皮，放入一保鲜袋，用擀面棒压烂，备用;

3、将压碎的松仁、蒜蓉、罗勒、黑胡椒碎、盐倒入碗中，加橄榄油拌匀即可。

做法：

1、龙利鱼柳解冻，用纸巾吸干水分，把酱汁均匀涂抹在鱼柳两面，腌制20分钟;

2、烤盘上铺上锡纸，龙利鱼柳排放其上，放入已预热烤箱200度烤25分钟即可(烤制时间视烤箱及鱼柳厚薄而定，我的鱼柳虽解冻，但还是冰的)

香煎做法

做法：

1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。

3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

4、翻一面，再煎3~4分钟。

5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

6、肉质非常细嫩，非常鲜美。

龙利鱼的挑选秘诀

鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。

龙利鱼的 储存方法

放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。