糖醋心里美的家常凉拌菜做法

心里美萝卜的红色素是一种天然食用色素，安全、无毒、资源丰富，而且具有一定营养和药理作用。这道糖醋心里美是一道做法简单又健康的凉拌菜。下面一起来看看糖醋心里美的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作糖醋心里美的食材

糖醋心里美的做法步骤

1.新买的心里美萝卜一只

2.心里美萝卜切成丝

3.糖、黑醋按照1：1的比例拌匀，稍微腌制10分钟

4.吃前滴入花椒油即可

心里美的功效与作用

1.有助于减肥

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

2.防癌抗癌

萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

3.软化血管

萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

心里美的营养价值与保健功效

“心里美”为我国著名的水果萝卜品种，也叫冰糖萝卜、红心萝卜。心里美萝卜肉质为红色或淡粉色，口感脆爽、口味甘甜，最适合生吃。

中医认为，心里美性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功效，具有极高的营养价值和保健功效，主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等症。

心里美的营养也很丰富，据专家分析，每100克心里美萝卜含，碳水化合物4.90克，脂肪0.20克，纤维素0.80克，蛋白质0.80克，硫胺素0.02毫克，烟酸0.40毫克，核黄素0.04毫克，胡罗卜素10.00微克，维生素A2.00微克，维生素C23.00毫克，锰0.08毫克，钙68.00毫克，硒1.02微克，铜0.06毫克，镁34.00毫克，锌0.17毫克，铁0.50毫克，钾116.00毫克，磷24.00毫克，钠85.40毫克。

心里美所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

生吃心里美能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

心里美萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。