酸甜玉米小萝卜的家常凉拌做法

这道玉米造型的酸甜小萝卜，是一道做法简单，而且好看又好吃的开胃凉拌菜。下面一起来看看酸甜玉米小萝卜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作酸甜玉米小萝卜的食材

酸甜玉米小萝卜的做法步骤

1.白萝卜、小棠菜、白醋、蜂蜜、白糖、盐备好。

2.白萝卜去皮洗净，切去头尾，切成两瓣。

3.取萝卜中间，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形，用刀取出切断的萝卜条。

4.在两侧各切出这样的两道条形。

5.萝卜横过来，直切成0.3cm宽的片状。

6.在切好的萝卜上撒上半茶匙盐，用手按摩一会，然后把腌出来的水份倒掉出。

7.锅下水烧开后，放半茶匙盐，然后把剪成叶片状的小棠菜放入锅里焯水。

8.待小棠菜煮软后，立刻放入冰水中。

9.取2汤匙白糖、3汤匙白醋、1汤匙半蜂蜜勾兑酱汁，倒入装入萝卜的容器中，放入冰箱腌上1小时即可开吃，也可放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。

10.将腌好的萝卜和上海青叶片摆成玉米状即可。

夏季吃白萝卜的功效

1、夏季吃白萝卜可以增强机体免疫功能

人体免疫力的降低不但会使自身看起非常的憔悴,而且易患上多种疾病,如感冒肠胃炎等,这时提高自身的免疫力是关键。

如何提高免疫力,可以通过食用白萝卜来达到目的。因为它含有丰富的维生素C和诸多微量元素,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

2、夏季吃白萝卜帮助营养物质的吸收

任何一种食物都有自身的营养价值,对人体健康起到促进的作用,但前提是人体能吸收这些营养,如果人体吸收不了,即使摄取多的物质也是无用的。

想要人体吸收这些营养成分,就必须食用帮助营养物质被人体吸收的食物,而白萝卜就是不错的选择。

3、夏季吃白萝卜降血压

随着年龄的增大,再加上不合理的饮食,自身易患上高血压,患上这种病的人群男性较高,因为他们相对于女性而言会经常食用高脂肪食物、酒等。

4、吃白萝卜的禁忌

4.1、脾虚者少吃萝卜

由于萝卜有下气和消滞的作用,因此对于脾胃虚弱(表现为胃纳不佳、大便溏泻),并且没有积滞的人来说,最好不要经常吃白萝卜。

4.2、勿和党参、黄芪同食

由于萝卜有下气和消滞的作用,因此食用萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用,有一定的妨碍。

4.3、老慢支、哮喘患者,别吃萝卜

萝卜性偏凉,不适合那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白 、质稀或如泡沫)。当然,如果是急性发作期,表现为痰多、色黄、质粘时,萝卜还是可以作为辅助使用的。

4.4、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。

白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。

夏天白萝卜的养生吃法

1、煮萝卜—保护肠胃

萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。在菜肴比较丰盛的情况下,可以做一个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。

2、萝卜糖—缓解喉痛

萝卜中含有一定的芥辣素,这让萝卜含有一种天然的辣味,加上萝卜本身就有的消炎的功能,对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人,可以用萝卜来解决这些恼人的问题。

喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”,把萝卜切成小块,加入适量的蜂蜜腌制,等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出,每次喉咙疼痛的时候吃上一点,情况会得到一定的缓解。

3、生吃萝卜—醒酒

萝卜也是很好的醒酒用品,白萝卜中淀粉酶的含量很高,能够帮助消化,防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C,也可以提高肝脏的功能,促进乙醛的分解。