烤南瓜饼干的烤箱和微波炉的做法步骤图解

　南瓜肉质甜美，受到很多人的喜爱。烤南瓜饼干同样也受到人们喜爱，用烤箱和微波炉做烤南瓜饼干的做法不一样。下面一起来看看烤南瓜饼干的做法介绍吧，希望你喜欢!

烤南瓜饼干的食材准备

烤南瓜饼干的烤箱做法步骤

1.南瓜洗干净

2.去皮之后切成薄片

3.放入蒸锅隔水蒸熟

4.蒸好的南瓜捣成南瓜泥

5.放入鸡蛋与低筋面粉，南瓜不够甜再放点糖

6.揉成面团饧发20分钟

7.取一块面团搓成圆柱状

8.切成若干小剂子

9.均匀的撒上干面粉，让每个剂子都裹上一层干面粉，每个剂子用掌心按扁一下

10.烤盘里铺上锡纸，将按压好的小饼胚摆入烤盘

11.烤箱预热后160度烤20分钟

小贴士：烤箱时间与温度根据容量大小和饼干的大小厚度来决定

烤南瓜饼干的微波炉制作方法

制作小南瓜饼干所需原料：黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低筋面粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8小匙，南瓜皮少许。

现在先把南瓜用微波炉给它加热制熟，南瓜可以用微波炉弄可以用锅蒸一下。我们今天采取的办法比较简单一点，用微波炉给它打熟就可以了。

用微波炉打熟南瓜简单快捷，而且水分含量低。比较适合简单加工南瓜时使用。弄熟的南瓜稍微晾凉后再做下一步处理。

现在把南瓜泥放在口袋里给压碎，这步用手压就可以了。

为了使南瓜熟后更松软、细腻，入微波炉前最好用保鲜膜包好，尘土没有这么做，所以我们的南瓜还需要过筛。过筛会滤除南瓜肉中的大部分粗纤维，所以要注意生南瓜和熟南瓜泥的分量会有一定的差别，南瓜不要准备少喽。趁这个时间我们把黄油放入略有温度的烤箱内进行软化。然后将刚才切下的南瓜皮切成长3毫米、厚2毫米的小块，留做南瓜蒂用。

黄油加糖粉打发,糖粉分两次加入.

使用糖粉可以使饼干的口感更细腻，并且防止烤制时饼干过分膨胀变形。由于黄油已经软化，所以非常好打。用电动打蛋器中速档，不停地搅打，直到黄油体积变大、颜色变浅、提起打蛋器搅拌头上的黄油棱角呈羽毛状。

打发好的黄油加入我们刚才过筛完的南瓜泥，过筛完的南瓜泥比较细腻.给它拌均匀。然后加入我们事先准备好的低筋面粉。

加入玉米淀粉、盐，搅拌均匀。所有粉类材料都事先过筛，滤去面粉中的杂质和结块，使饼干的口感更细腻。当所有材料基本成团时，将材料取出，倒到操作台上。

然后我们把醒好的面团拿出来.擀成长条形,用手擀就可以了.弄好的面团我们分成8等份.然后我们揪下来.

面团的也可根据自己的喜好而定，但是不要太小，否则不好造型。

然后每个面团给它弄圆。团好的南瓜团之后我们再给它按一下，按成南瓜的形状。然后再用扦子给它按出南瓜的印子。我们事先留好的南瓜皮安上去。好了一个小南瓜就做好了。

做南瓜印记时要注意纹路要压的深一些，因为饼干烤制时会有一些膨胀，太浅了纹路就会完全长平，变成普通的圆饼干了。趁着个时间我们将烤箱预热吧。

我们现在把烤箱预热160度。南瓜饼干已经做好了,我们把它放入垫入油纸的烤盘里。我们把装好盘的南瓜放入烤箱里，放入烤箱的中层，大概有15分钟左右我们就好了。

烘焙条件：160度，烤箱中层，上下火，烤制15分钟，当饼干表面变干、底部上色就可以拿出来了。

15分钟到了，我们的南瓜饼干要熟了，我们看看吧。好了，已经好了。

南瓜饼干烤好了，我们将它们摆入盘中。这款饼干表皮酥脆，里面是软软的软心，放到第二天整个饼干都会变软，同样非常好吃。