凉拌粉丝的家常做法步骤图解

凉拌酸辣粉丝是家庭做法的常见美食，用胡萝卜搭配凉拌酸辣粉丝的做法，颜色好看了，营养也丰富。下面一起来看看凉拌粉丝的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌粉丝的食材

凉拌粉丝的做法步骤

1.原料：粉丝 胡萝卜 红油 大蒜 生抽 米醋 盐 白糖 鸡精

2.做法： 粉丝洗净，入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分

3.胡萝卜切成丝，越细越好

4.锅里焯一下

5.捞出，过凉沥干水分

6.大蒜去皮，捣成蒜泥，

7.用大蒜泥，白糖米醋盐 鸡精 调成汁

8.把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀

9.加红油拌均匀就好了

凉拌粉丝最有营养的做法

凉拌粉丝的做法一

主料：粉丝100克

调料：芥末3克，辣椒油20克，醋5克，白酱油20克，花椒3克，植物油10克，香油10克，姜汁2克，盐2克，大蒜(白皮)2克，味精1克，小葱2克

制作方法：

1、将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮;

2、煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内;

3、大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥;

4、芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁;

5、小葱去根须，洗净，切成丝;

6、将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用;

7、将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀;

8、调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。

凉拌粉丝的做法二

主料：生抽、香油、味精、盐、糖、洋葱、粉丝、胡萝卜、蛋皮、笋干、菠菜、香菇、黑白芝麻

制作步骤：

1、粉丝煮软，过凉水;菠菜焯烫过凉水;

2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝;

3、香菇、笋干泡发后，切成丝;洋葱、胡萝卜切成丝;

4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味;

5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿;

6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。