凉拌白菜蜇头的做法步骤图解

这道凉拌白菜蜇头的做法是很简单，配料都是很简单，你也可以在家自制出来。下面一起来看看凉拌白菜蜇头的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌白菜蜇头的食材

凉拌白菜蜇头的做法步骤

1.将蜇头用冷水浸泡30分钟，反复清洗，洗去细沙。

2.切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡。

3.白菜取中间菜帮略带叶的部分，切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟。

4.泡过的蜇头丝用清水再度冲洗，沥去水。

5.将蜇头丝放到装有白菜丝的容器中。

6.放入适量盐、鸡精、白糖、白醋。

7.抓拌均匀。

8.放入香油。

9.放入麻油。

10.放入芥末油。

11.搅拌均匀。

12.盛出装盘，用熟芝麻及红椒点缀即可。

吃凉拌菜能减肥吗

多吃凉拌菜确实能够少摄入热量，但光靠吃凉拌菜减肥却不太可行。因为有的凉拌菜也可能含有许多油，或者火腿、油炸鸡块及多脂沙拉酱。这些东西都是一些致肥的食物!

另外，只有绿叶菜的凉拌菜也不能减肥，不但很难吃饱，还会让你很快地饿了，而用其他高热量的食物来填饱肚子。健康的凉拌菜应该含有多种蔬菜、营养丰富的豆类及杏仁等。最好放点醋，少放油。

喜欢吃凉拌菜的原因

提高食欲

对于菜肴我们也是要看眼缘的，第一眼看上去有食欲的菜肴，能够刺激唾液的分泌，增加饥饿感，诱发想吃的欲望，凉拌菜保留了菜肴的本来颜色，做出来的凉拌菜也比较美观，让人有想吃的欲望。

营养素得到最大化保留

很多营养元素都是不耐高温的，加热会使得营养元素丢失，而很多凉拌菜，保留了菜肴中的营养元素，例如青萝卜中含有大量的维生素，可以切丝，做成一道凉拌萝卜丝，清凉可口，清热消暑，还能补充营养素，很好的菜肴。